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FARFALLE
con mandorle e menta
Emilia-Romagna
8 ingredienti
2 porzioni
15 minuti
338 kcal / 100 g di prodotto
Gli ingredienti
FARFALLE
260 g
Vino bianco
70 ml
Noci di mandorle
100 g
Menta fresca
10 g
Crema 33%
140 ml
Parmigiano
20 g
Erbe italiane (condimento secco)
5 g
Sale e pepe
da gustare
Lista della spesa
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Elenco degli ingredienti
  • FARFALLE GRAND DI PASTA, 260 g
  • Vino bianco, 70 ml
  • Mandorle dado, 100 g
  • Menta fresca, 10 g
  • Crema 33%, 140 ml
  • Parmigiano, 20 g
  • Erbe italiane (stagionatura secca), 5 g
  • Sale e pepe nero macinato a piacere
Metodo di preparazione
  • FARFALLE bollire al dente.
  • Taglia leggermente le mandorle con un coltello e friggi fino a doratura.
  • Dividi le mandorle in due parti. Una parte lasciata per cospargere il piatto finito, il secondo – per mettere in vino bianco 2-3 minuti. Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti fino alla consistenza della salsa.
  • Nella salsa finita aggiungere FARFALLE, mix di erbe italiano, aggiungere un pezzo di parmigiano, menta fresca tritata, sale e pepe a piacere.
  • Pronto FARFALLE messo in un piatto fondo, cospargere con le mandorle tostate, parmigiano e guarnire con un rametto di menta fresca.
Suggerimento dello chef:
1
Non aver paura di esagerare con la pasta – lascia che assaggi come l'acqua di mare.
2
Se si desidera aggiungere una salsa di note insolite, subito dopo l'ebollizione, aggiungere la pasta di spinaci all'acqua bollente e la menta piperita nella salsa preparata.
3
Se ti sei dimenticato di preparare una salsa per la pasta, condiscila semplicemente con pepe macinato tostato e formaggio grattugiato – sarà molto gustoso.
4
Se, dopo la seconda fase, il piatto sembra asciutto, aggiungi un po 'di acqua pulita. Ma non usare acqua per questo scopo dalla pasta, altrimenti il piatto risulterà troppo salato.
GRAND DI PASTA prodotti nella ricetta:
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