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ABISSINI
con salsa di vitello bollito e origano
Piemonte
8 ingredienti
2 porzioni
20 minuti
338 kcal / 100 g di prodotto
Gli ingredienti
ABISSINI
120 g
Vitello
200 g
Crema 33%
160 ml
Origano fresco
5 g
Prezzemolo fresco
30 g
Parmigiano
30 g
Erbe italiane (condimento secco)
5 g
Sale e pepe
da gustare
Lista della spesa
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Elenco degli ingredienti
  • ABISSINI GRAND DI PASTA, 120 g
  • Carne di vitello (polpa), 200 g
  • Crema del 33%, 160 ml
  • Origano fresco, 5 g
  • Prezzemolo fresco, 30 g
  • Parmigiano, 30 g
  • Erbe italiane (stagionatura secca), 5 g
  • Sale e pepe nero macinato a piacere
Metodo di preparazione
  • Far bollire ABISSINI allo stato di al dente.
  • Lavare la carne di vitello e far bollire fino a cottura.
  • Scalda la panna in una padella, aggiungi origano e prezzemolo tritato.
  • Bollire la carne di vitello tagliata a cubetti, aggiungere al sugo e cospargere con parmigiano.
  • Aggiungi sale e pepe a piacere.
  • Finito ABISSINI per farcire e spolverare con parmigiano grattugiato.
  • Mettere in un piatto resistente al calore e cuocere in forno a 180 ° C, 6 minuti.
Suggerimento dello chef:
1
Non aver paura di esagerare con la pasta – lascia che assaggi come l'acqua di mare.
2
Se si desidera aggiungere una salsa di note insolite, subito dopo l'ebollizione, aggiungere la pasta di spinaci all'acqua bollente e la menta piperita nella salsa preparata.
3
Se ti sei dimenticato di preparare una salsa per la pasta, condiscila semplicemente con pepe macinato tostato e formaggio grattugiato – sarà molto gustoso.
4
Se, dopo la seconda fase, il piatto sembra asciutto, aggiungi un po 'di acqua pulita. Ma non usare acqua per questo scopo dalla pasta, altrimenti il piatto risulterà troppo salato.
GRAND DI PASTA prodotti nella ricetta:
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