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СONCHIGLIE RIGATE
con cozze, olive, parmigiano e purea di pomodori
Venezia
9 ingredienti
2 porzioni
15 minuti
338 kcal / 100 g di prodotto
Gli ingredienti
СONCHIGLIE RIGATE
120 g
Olio d'oliva
30 ml
Kiwi di cozze nella fascia
300 g
Olive
200 g
Pomodori si sono asciugati
240 g
Parmigiano
20 g
Aglio fresco
5 g
Basilico fresco
10 g
Sale e pepe
da gustare
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Elenco degli ingredienti
  • СONCHIGLIE RIGATE GRAND DI PASTA, 120 g
  • Olio d’oliva GRAND DI OLIVA, 30 ml
  • Kiwi di cozze sulla foglia, 300 g
  • Olive, 200 g
  • Pomodoro asciugato, 240 g
  • Parmigiano, 20 g
  • Aglio fresco, 5 g
  • Basilico fresco, 10 g
  • Sale e pepe nero macinato a piacere
Metodo di preparazione
  • СONCHIGLIE RIGATE a bollire al dente.
  • Cozze pelate e fritte in olio d’oliva con aglio tritato 1,5-2 minuti.
  • Aggiungi olive, purè di pomodori e fai sobbollire per 2-3 minuti.
  • Finito СONCHIGLIE RIGATE mettere in una padella, aggiungere parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere, mescolare.
  • Mettere il piatto preparato su un piatto, decorare con basilico fresco e parmigiano grattugiato.
Suggerimento dello chef:
1
Non aver paura di esagerare con la pasta – lascia che assaggi come l'acqua di mare.
2
Se si desidera aggiungere una salsa di note insolite, subito dopo l'ebollizione, aggiungere la pasta di spinaci all'acqua bollente e la menta piperita nella salsa preparata.
3
Se ti sei dimenticato di preparare una salsa per la pasta, condiscila semplicemente con pepe macinato tostato e formaggio grattugiato – sarà molto gustoso.
4
Se, dopo la seconda fase, il piatto sembra asciutto, aggiungi un po 'di acqua pulita. Ma non usare acqua per questo scopo dalla pasta, altrimenti il piatto risulterà troppo salato.
GRAND DI PASTA prodotti nella ricetta:
CONCHIGLIE RIGATE
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GRAND DI OLIVA,
250/500 ml
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