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RADIATORE
con pomodori secchi, olive e salmone
Puglia
10 ingredienti
4 porzioni
20 minuti
338 kcal / 100 g di prodotto
Gli ingredienti
RADIATORE
250 g
Filetto di salmone
400 g
Olio d'oliva
60 ml
Olive senza buche
300 g
Pomodori secchi
120 g
Basilico fresco
20 g
Pomodori nel proprio succo
350 g
Crema 33%
320 ml
Parmigiano
50 g
Sale e pepe
da gustare
Lista della spesa
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Elenco degli ingredienti
  • RADIATORE GRAND DI PASTA, 250 g
  • Filetto di salmone, 400 g
  • Olio d’oliva GRAND DI OLIVA, 60 ml
  • Olive denocciolate, 300 g
  • Pomodori secchi, 120 g
  • Basilico fresco, 20 g
  • Pomodori in succo proprio, 350 g
  • Crema 33%, 320 ml
  • Parmigiano, 50 g
  • Sale e pepe nero macinato a piacere
Metodo di preparazione
  • RADIATORE bollire al dente.
  • Filetto di salmone senza pelle per friggere in olio d’oliva, aggiungere la panna e i pomodori nel suo stesso succo.
  • Finito il RADIATORE aggiungere alla padella, quindi mettere le olive e i pomodori secchi affettati, mescolare il tutto con il sugo e fare sobbollire per 1,5-2 minuti.
  • Aggiungi parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere. Metti sul piatto.
  • Finire il piatto con basilico fresco e parmigiano grattugiato.
Suggerimento dello chef:
1
Non aver paura di esagerare con la pasta – lascia che assaggi come l'acqua di mare.
2
Se si desidera aggiungere una salsa di note insolite, subito dopo l'ebollizione, aggiungere la pasta di spinaci all'acqua bollente e la menta piperita nella salsa preparata.
3
Se ti sei dimenticato di preparare una salsa per la pasta, condiscila semplicemente con pepe macinato tostato e formaggio grattugiato – sarà molto gustoso.
4
Se, dopo la seconda fase, il piatto sembra asciutto, aggiungi un po 'di acqua pulita. Ma non usare acqua per questo scopo dalla pasta, altrimenti il piatto risulterà troppo salato.
GRAND DI PASTA prodotti nella ricetta:
GRAND DI OLIVA,
250/500 ml
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