Grand di Pasta > Длинная > MAFALDINE с зернистым творогом, томатами и итальянскими травами
MAFALDINE
с зернистым творогом, томатами и итальянскими травами
Тоскана
9 ингредиентов
2 порции
15 минут
338 ккал / 100 г продукта
Ингредиенты
МАФАЛЬДИНЕ
300 г
Томаты в собственном соку
140 г
Творог зернистый 5%
180 г
Масло оливковое
20 мл
Вино белое
70 мл
Петрушка свежая
10 г
Чеснок свежий
10 г
Итальянские травы (сухая приправа)
5 г
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • МАФАЛЬДИНЕ GRAND DI PASTA, 300 г
  • Томаты в собственном соку, 140 г
  • Творог зернистый 5%, 180 г
  • Оливковое масло GRAND DI OLIVA, 20 мл
  • Вино белое, 70 мл
  • Петрушка свежая, 10 г
  • Чеснок свежий, 10 г
  • Итальянские травы (сухая приправа), 5 г
  • Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
  • Отварить МАФАЛЬДИНЕ до состояния аль денте.
  • Смешать томаты с чесноком в блендере до однородной массы.
  • Белое вино выпарить в течение 2-3 минут, добавить рубленую петрушку с зернистым творогом, аккуратно перемешать и прогреть 3-4 минуты.
  • Томаты добавить в соус с творогом и аккуратно перемешать, посыпать итальянскими травами, затем прогреть еще 5-6 минут.
  • Готовые МАФАЛЬДИНЕ добавить в соус, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и выложить в глубокую тарелку.
  • Перед подачей добавить немного оливкового масла.
Совет от шефа:
1
Не бойтесь пересолить пасту – пусть по вкусу она напоминает морскую воду.
2
Если вы хотите добавить соусу необычных ноток, сразу после закипания добавьте в воду для варки пасты шпинат, а в готовый соус – мяту.
3
Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром – будет очень вкусно.
4
Если после второго этапа блюдо покажется вам суховатым на вид, добавьте в него немного чистой воды. Но не используйте для этого воду от пасты, иначе блюдо получится слишком соленым.
Продукты GRAND DI PASTA в рецепте:
МАФАЛЬДИНЕ
О продукте
GRAND DI OLIVA,
250/500 мл
О продукте
GRAND DI PASTA – источник полезной информации для ценителей вкуса настоящей итальянской пасты. Наслаждайтесь рецептами блюд лучших ресторанов Италии, следуйте полезным советам ведущих шефов и искусных хозяек на нашем сайте и страницах в социальных сетях!
Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.