Grand di Pasta > Без рубрики > Abissini а-ля «Болоньезе»
ABISSINI
с фаршем, рикоттой и свежей зеленью
Базиликата
11 ингредиентов
4 порции
45 минут
338 ккал / 100 г продукта
Gli ingredienti
АБИССИНИ
16 шт.
Фарш
250 г
Pomodori si sono asciugati
2 ст.
Томатная паста
3 ст.л.
Рикотта
100 г
Parmigiano
100 г
Яйца
1 шт.
Aglio fresco
3 зубчика
Olio d'oliva
50 мл
Sale e pepe
по вкусу
Basilico fresco
1 пучок
Lista della spesa
Specifica la tua e-mail e ti invieremo una lista degli ingredienti necessari. Pertanto, puoi facilmente acquistarli in qualsiasi negozio.
Список ингредиентов
  • АБИССИНИ GRAND DI PASTA, 16 шт.
  • Фарш говяжий, 250 г
  • Томаты протертые консервированные, 2 ст.
  • Томатная паста, 3 ст.л.
  • Рикотта, 100 г
  • Пармезан, 100 г
  • Яйцо (белок), 1 шт.
  • Чеснок, 3 зубчика
  • Масло оливковое GRAND DI OLIVA 50 мл
  • Соль и перец черный молотый по вкусу
  • Зелень свежая, 1 пучок
Metodo di preparazione
  • АБИССИНИ отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Сохранить 1,5 стакана воды, в которой варились ракушки, для соуса.
  • Обжарить фарш в течение 5 минут, добавить мелко порубленный чеснок, соль и обжарить еще минуту. После чего переложить на отдельную тарелку.
  • В эту же сковороду выложить протертые томаты, томатную пасту, воду, в которой варились АБИССИНИ, соль и перец. Томить в течение 5 минут.
  • Каждую ракушку  АБИССИНИ заполнить фаршем на 2/3 и выложить в форму для запекания.
  • В отдельной миске смешать рикотту, тертый сыр, яичный белок и мелко порубленную зелень. Этой смесью заполнить ракушки поверх фарша и залить томатным соусом, присыпать тертым сыром.
  • Выпекать в предварительно разогретом до 200 С°духовом шкафу в течение 20-25 минут.
Suggerimento dello chef:
1
Non aver paura di esagerare con la pasta – lascia che assaggi come l'acqua di mare.
2
Se si desidera aggiungere una salsa di note insolite, subito dopo l'ebollizione, aggiungere la pasta di spinaci all'acqua bollente e la menta piperita nella salsa preparata.
3
Se ti sei dimenticato di preparare una salsa per la pasta, condiscila semplicemente con pepe macinato tostato e formaggio grattugiato – sarà molto gustoso.
4
Se, dopo la seconda fase, il piatto sembra asciutto, aggiungi un po 'di acqua pulita. Ma non usare acqua per questo scopo dalla pasta, altrimenti il piatto risulterà troppo salato.
GRAND DI PASTA prodotti nella ricetta:
GRAND DI PASTA — la forma della felicità!
Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.