Il termine PENNE RIGATE indica un tipo di pasta corta chiamata così perché sembra imitare il pennino di una penna stilografica. È la pasta corta di grano duro trafilata al bronzo creata secondo la procedura italiana, Paese dove è nata.
La pasta a forma di tubo con bordi tagliati diagonalmente è una delle forme preferite e popolari di tutta la penisola italiana. In quasi tutte le regioni d’Italia, PENNE RIGATE sono già diventati un nome comune con valore particolare.
Le penne ruvide, scabre e rigate a pareti più spesse si abbinano benissimo con i sughi diversi: da quelli tradizionali leggeri a base di pomodoro o quelli a base di carne densi, ai più straordinari ed ingegnosi di latte, con la combinazione di legumi e di formaggi.
Valutate anche gli altri tipi di pasta corta. Guardate sugli altri tipi di pasta: PENNE RIGATE vanno benissimo per la cottura al forno, mentre le sue forme eleganti sono perfette per piatti densi e elaborati. Giovanni Grandi raccomanda di preparare PENNE RIGATE con rucola, gamberetti e panna di cucina tradizionale campana. Fatevi sentire come uno chef e preparate poi una pasta vera di ristoranti a casa vostra. Permettetevi più con GRAND DI PASTA!
Vedi altri tipi di paste corte:
FUSILLI, TUBETTI RIGATI, СONCHIGLIE RIGATE, FARFALLE, CAVATAPPI
Farina di grano duro per la pasta di qualità, acqua, senza additivi e coloranti alimentari. Non contiene OGM. È difficile crescere di peso mangiando la pasta GRAND DI PASTA in quanto è lentamente digerita dall’organismo e oltre a questo, può regolare in modo corretto senso di sazietà, impedendo l’eccesso di cibo, mentre il glutine dietetico e la fibra alimentare contenuti nella pasta promuovono il processo digestivo. PENNE RIGATE di GRAND DI PASTA è un’ottima fonte di energia!
Gli aminoacidi presenti nelle proteine di origine vegetale costituiscono tutti insieme un complesso ben equilibrato della pasta GRAND DI PASTA, la vitamina E antiossidante che aiuta a ritardare l’invecchiamento, delle vitamine del gruppo B sono fondamentali per il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale, sono presenti anche minerali come potassio, magnesio, ferro, calcio, fosforo e manganese. Valore nutrizionale medi per 100g di prodotto secco:
PENNE RIGATE vanno benissimo per la cottura al forno, mentre le sue forme eleganti sono perfette per piatti densi ed elaborati. Giovanni Grandi raccomanda di preparare PENNE RIGATE con rucola, gamberetti e panna di cucina tradizionale campana. Fatevi sentire come uno chef e preparate poi una pasta vera di ristoranti a casa vostra. Permettetevi più con GRAND DI PASTA!
Versate la pasta in una pentola con una grande quantità di acqua bollente salata (occorrono non meno di 2 litri per ogni 100 g di pasta) e mescolando ogni tanto, portate l’acqua a ebollizione a fuoco moderato e lasciate cuocere la pasta finché non sarà cotta al dente, poi scolate via l’acqua.
Consiglio di Giovanni Grandi:
Raccomandazione Giovanni Grandi – PENNE RIGATE con rucola arrostita, gamberetti e crema secondo la ricetta tradizionale della regione Italia – Campagna.
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