GRAND DI PASTA | TUBETTI RIGATI

TUBETTI RIGATI

Al dente 12 minuti

1,5 mm

La pasta corta a base di grano duro viene trafilata al bronzo secondo la ricetta tipica italiana. Il termine TUBETTO RIGATO deriva dalla particolarità della sua superficie a righe.

Questo tipo di pasta italiana universalmente conosciuta si presenta a forma tubolare con bordi dritti proprio come un tubo rigato di piccole dimensioni vuoti all’interno. I TUBETTI RIGATI sono largamente diffusi nel sud Italia, in particolare nella regione Molise, una delle regioni italiane più fredde.

TUBETTI RIGATI con la superficie porosa e ruvida ed a parete spessa riescono a trattenere qualsiasi salsa . Si abbinano perfettamente con sughi a base di verdure e legumi come fagioli, piselli, lenticchie ceci e fave, aggiungendo un po’ di aglio e prezzemolo tritati.

Vedi altri tipi di paste corte:
PENNE RIGATE, FUSILLI, СONCHIGLIE RIGATE, FARFALLE, CAVATAPPI

Informazioni sul prodotto

Pasta corta
Tempo di cottura completa: 14 minuti
Tempo di cottura al dente: 12 minuti
Peso netto 500 g
Conservazione: 24 mesi (considerando una temperatura non superiore a 30°C e umidità relativa non superiore a 70%)

Ingredienti e proprietà nutrizionali

Farina di grano duro per la pasta di qualità, acqua, senza additivi e coloranti alimentari. Non contiene OGM. È difficile crescere di peso mangiando la pasta GRAND DI PASTA in quanto è lentamente digerita dall’organismo e oltre a questo, può regolare in modo corretto senso di sazietà, impedendo l’eccesso di cibo, mentre il glutine dietetico e la fibra alimentare contenuti nella pasta promuovono il processo digestivo. TUBETTI RIGATI GRAND DI PASTA – è un’ottima fonte di energia!

Struttura e il valore nutrizionale del prodotto

Gli aminoacidi presenti nelle proteine di origine vegetale costituiscono tutti insieme un complesso ben equilibrato della pasta GRAND DI PASTA, la vitamina E antiossidante che aiuta a ritardare l’invecchiamento, delle vitamine del gruppo B sono fondamentali per il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale, sono presenti anche minerali come potassio, magnesio, ferro, calcio, fosforo e manganese. Valore nutrizionale medi per 100g di prodotto secco):

• Il valore energetico – 338 kcal / 1415 kJ
• Carboidrati – 70,5 g
• Fibre alimentari – 3,7 g
• Proteine – 11,0 g
• Grasso – 1,3 g
• Vitamine – PP-1,2 mg e B1-0,17 mg
• Macro e microelementi – P-87,0 mg e Fe-1,6 mg

Combinazione

TUBETTI RIGATI si aggiungono spesso a zuppe e minestroni. Lo chef Giovanni Grandi consiglia di preparare TUBETTI RIGATI con lenticchie e crema di formaggio secondo una tipica ricetta della regione Umbria. Vi sentirete come uno chef preparando un tipico primo piatto da ristorante italiano a casa vostra Permettevi di più con GRAND DI PASTA!

Metodo di preparazione

Versate la pasta in una pentola con una grande quantità di acqua bollente salata (occorrono non meno di 2 litri per ogni 100 g di pasta) e mescolando ogni tanto, portate l’acqua a ebollizione a fuoco moderato e lasciate cuocere la pasta finché non sarà cotta al dente, poi scolate via l’acqua.

Consiglio di Giovanni Grandi:

«È necessario lessare la pasta in maniera perfetta. Più grande è la pentola, meglio è per la pasta. Occorre sufficiente spazio per la pasta all’interno della pentola. Affinché la pasta raggiunga la condizione giusta durante la cottura, senza perdere elasticità e forma, deve assorbire una certa quantità di acqua. Dunque, è consigliato cuocere 100 g di pasta in 1 litro di acqua. E in questo caso, più acqua c’è meglio è! Prima di calare la pasta in acqua bollente, non dimenticate di salare generosamente l’acqua e preferibilmente con sale grosso da cucina. L’acqua dovrebbe avere un sapore simile all’acqua di mare. Sarebbe ottimale aggiungere all’acqua 12 g di sale (circa ½ cucchiaio raso) per ogni litro d’acqua».

Vantaggi