Grand di Pasta > > ABISSINI c маком, цукатами и грецким орехом
ABISSINI
c маком, цукатами и грецкими орехами
Калабрия
11 ингредиентов
4 порции
1 час
338 ккал / 100 г продукта
Ингредиенты
АБИССИНИ
10 шт.
Мак
125 г
Молоко
60 мл
Масло сливочное
40 г
Сахар
100 г
Яйца
1 шт.
Орехи грецкие
100 г
Изюм
100 г
Коньяк
150 мл
Миндаль
100 г
Апельсин
2 шт.
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.

Список ингредиентов

  • АБИССИНИ GRAND DI PASTA, 10 шт.
  • Мак, 125 г
  • Масло сливочное, 40 г
  • Сахар коричневый, 100 г
  • Яйцо, 1 шт
  • Орехи грецкие, 100 г
  • Изюм, 100 г
  • Коньяк, 150 мл
  • Миндаль, 100 г
  • Апельсины 2 шт.
Способ приготовления
  1. С апельсинов снять кожуру, очистить её от белых пленочек, нарезать мелкими кубиками и сложить в кастрюлю. Добавить 50 г сахара и 100 мл воды, поставить на огонь и варить в течение 30 минут постоянно помешивая.
  2. Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить толкушкой в мелкую крошку.
  3. Изюм замочить в коньяке и убрать в теплое место на 30 минут.
  4. Мак измельчить в кофемолке или блендере. Молоко нагреть на плите, добавить 50 г сахара, кусочек сливочного масла и высыпать перемолотый мак. Все хорошо перемешать и дать настояться 10 минут.
  5. К маку добавить цукаты вместе с сиропом, изюм и ореховую крошку.
  6. АБИССИНИ отварить аль денте в подсоленной воде.
  7. Каждую ракушку АБИССИНИ нафаршировать маковой начинкой, украсить дольками апельсина и подавать на стол.
Совет от шефа:
1
Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
2
Если вы хотите добавить соусу необычных ноток, сразу после закипания воды добавьте шпинат, а в готовый соус — мяту.
3
Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.
4
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Продукты GRAND DI PASTA в рецепте:
Абиссини
АБИССИНИ
О продукте
GRAND DI PASTA – форма счастья!
Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.