Grand di Pasta > Рецепты > Рецепты > КОРОТКАЯ

CAVATAPPI

Паста в салате с овощами, беконом и сметанным соусом

УМБРИЯ

Cavatappi — Dа leccarsi i baffi — Пальчики оближешь!

6 порции

35 минут

Праздничное

Ингредиенты

КАВАТАППИ

200 г

Бекон

4 ломтика

Капуста краснокочанная

1/2 кочана

Кукуруза консервированная

420 г

Салат листовой

250 г

Помидоры свежие

2 шт.

Огурцы

1 шт.

Сыр пармезан

100 г

Сметана

300 г

Лимон

2 ст.л.

Горчица зернистая

2 ст.л.

Масло оливковое Grand di Oliva

50 мл

Соль и перец

по вкусу

Петрушка свежая

по вкусу

Список ингредиентов

КАВАТАППИ Grand di Pasta, 200 г

Бекон, 4 ломтика

Капуста краснокочанная, 1/2 вилка

Кукуруза консервированная, 420 г

Салат листовой, 250 г

Пармезан, 100 г

Томаты, 2 шт.

Огурец, 1 шт.

Масло оливковое Grand di Oliva 50 мл

Сметана, 300 г

Сок лимона, 2 ст.л.

Горчица зернистая, 2 ст.л.

Соль и перец черный молотый по вкусу

Зелень свежая по вкусу

Способ приготовления

КАВАТАППИ отварить аль денте в подсоленной воде.
Для соуса смешать сметану, мелко порубленную зелень, сок лимона, зернистую горчицу, соль и перец.
Капусту и листья салата тонко порубить, томаты и огурец нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке.
Бекон нарезать мелкими ломтиками и обжарить на сковороде без масла до золотистой хрустящей корочки.
В глубокой миске собрать салат по слоям. На дно положить красную капусту, сверху кукурузу, далее 2/3 КАВАТАППИ, обильно залить ½ соуса и выложить листья салата.
В отдельной миске смешать томаты, огурцы, 1/3 КАВАТАППИ и щепотку соли.
Получившуюся смесь выложить поверх листьев салата, посыпать тертым сыром, поджаренным беконом и залить сверху второй половиной соуса.

Совет от шефа:

Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.

Если вы хотите добавить соусу необычных ноток, сразу после закипания воды добавьте шпинат, а в готовый соус — мяту.

Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.

Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.

Продукты Grand di Pasta в рецепте:

КАВАТАППИ

О продукте

Другие рецепты Grand di Pasta:

FARFALLE

Паста с миндалем и мятой

TUBETTI RIGATI

Паста с шампиньонами и соусом с добавлением шампанского

CAVATAPPI

Паста с соусом сатай и цыпленком

СONCHIGLIE RIGATE

Паста с мидиями, оливками, сыром пармезан и протертыми томатами

TUBETTI RIGATI

Паста с чечевицей и сырным кремом

Вам будет интересно

26 сентября 2024

Паста болоньезе: итальянский рецепт

Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.

23 августа 2024

Соус для салата Цезарь

Пришел, увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.

25 июля 2024

Паста Альфредо

Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

26 января 2023

Как приготовить домашний майонез

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

2 июля 2024

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.

7 июня 2024

Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта

Долгожданное лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по рецептам из нашей статьи.

CAVATAPPI Паста в салате с овощами, беконом и сметанным соусом

CAVATAPPI

Паста в салате с овощами, беконом и сметанным соусом