-
Подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, сельдерей нарезать мелкими кубиками, а лук и чеснок измельчить.
-
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок в течение 2-3 минут. Затем добавить морковь и сельдерей и обжаривать до мягкости.
-
После этого выложить фарш, распределить его по всей поверхности сковороды и не перемешивать в течение 3-4 минут. За это время фарш должен «схватиться» и стать более румяным и аппетитным.
-
Теперь перемешать фарш с овощами и продолжить жарить до готовности.
-
Добавить томаты в собственном соку, прованские травы, соль и перец. Тушить в течение 5 минут.
-
Влить сливки, довести до кипения и снять соус для лазаньи с огня.
-
Натереть сыр моцарелла на крупной терке и приступить к сборке лазаньи.
-
На дно формы для запекания выложить немного соуса, а сверху поместить 3-4 листа сухой лазаньи (листы не нужно предварительно отваривать). На листы лазаньи снова выложить соус и посыпать тертым сыром. Повторить действие еще два-три раза, пока не закончатся ингредиенты.
-
Выпекать лазанью болоньезе в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 40-45 минут.
Lasagne
Лазанья болоньезе
Lasagne
Эмилия-Романья
Lasagne ideali per la compagnia – лазанья идеальна для компании!
4 порции
1 час
Праздничное
Ингредиенты
ЛАЗАНЬЯ ДОППИА РИЧЧИА
12 листов
Фарш
1 кг
Морковь
1 шт.
Сельдерей
2 стебля
Лук репчатый
1 луковица
Чеснок
2-3 зубчика
Томаты в собственном соку
300 г
Сливки 10%
250 мл
Сыр моцарелла
350 г
Прованские травы
1 ст.л.
Масло оливковое Grand di Oliva
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Список ингредиентов
Способ приготовления
Совет от шефа: 1
Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.
2
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Другие рецепты Grand di Pasta:
Вам будет интересно
26 сентября 2024
Паста болоньезе: итальянский рецепт
Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.
23 августа 2024
Соус для салата Цезарь
Пришел,
увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из
меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный
тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних
условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.
25 июля 2024
Паста Альфредо
Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!
26 января 2023
Как приготовить домашний майонез
Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.
2 июля 2024
Вяленые помидоры в домашних условиях
Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.
7 июня 2024
Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта
Долгожданное
лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда
из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не
надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по
рецептам из нашей статьи.
Grand di Pasta – форма счастья!
