Вырезка говядины, 200 г
Лук репчатый, 1 небольшая луковица
Гранат очищенный, 80 г
Масло оливковое Grand di Oliva, 20 г
Сыр фета, 100 г
Фасоль стручковая замороженная, 100 г
Соус наршараб (гранатовый), 100 г
Вино красное сухое, 50 мл
Чеснок, 1 зубчик
Зелень для украшения
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- ФУНГЕТТИ отварить аль денте в кипящей подсоленной воде.
- Вырезку говядины нарезать небольшими ломтиками поперёк волокон. Репчатый лук мелко порубить, сыр фета нарезать кубиками, стручковую фасоль разморозить.
-
Вырезку обжарить с луком на оливковом масле до румяности, добавить стручковую фасоль, выдавить через пресс чеснок. Продолжить обжаривать 2 минуты, добавить красное вино и слегка упарить, добавить соус наршараб, довести до кипения и выложить сыр фета.
-
В готовый соус добавить отваренные ФУНГЕТТИ, прогреть 2-3 минуты.
-
Пасту с говядиной подать к столу, посыпав гранатом и украсив зеленью.
Совет от шефа: 
