- Фунгетти отварить аль денте в подсоленной воде.
- Фисташки очистить от скорлупы, авокадо и чеснок от кожуры, халапеньо от семян.
- Для соуса песто в чаше блендера смешать до однородности: фисташки, кинзу, авокадо, масло оливковое, чеснок и перец халапеньо. Добавить сок лайма, немного соли, и еще раз перемешать.
- Готовые фунгетти откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю, в которой они варились.
- Сверху выложить соус песто, перемешать и прогреть все вместе в течение 1-2 минут.