Biricci
Паста с тунцом и анчоусами

Калабрия
Biricci — Amici — Друзья!
3 порции
20 минут
Аутентичное
Ингредиенты
БИРИЧЧИ
300 г
Тунец в собственном соку
250 г
Анчоусы
2-3 шт.
Томаты в собственном соку
300 г
Чеснок свежий
2 зубчика
Изюм
1 горсть
Масло оливковое Grand di Oliva
30 мл
Сухари панировочные
1 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • БИРИЧЧИ Grand di Pasta, 300 г
  • Тунец в собственном соку, 250 г
  • Анчоусы, 2-3 шт.
  • Томаты в собственном соку, 300 г
  • Чеснок, 2 зубчика
  • Изюм, 1 горсть
  • Масло оливковое, 30 мл
  • Сухари панировочные, 1 ч.л.
  • Соль и перец, по вкусу
    Способ приготовления
    1. Промойте изюм и залейте кипятком на 5 минут, после чего слейте воду.
    2. Отварите бириччи Grand di Pasta аль денте.
    3. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок. Добавьте анчоусы и немного изюма, жарьте 2–3 минуты.
    4. Слейте сок с консервированного тунца и выложите рыбу в сковороду.
    5. Затем добавьте помидоры в собственном соку, посолите и поперчите. Тушите 5 минут, затем слегка разомните соус толкушкой.
    6. Переложите готовые бириччи в соус и прогрейте вместе с соусом.
    7. Разложите пасту с тунцом и анчоусами по тарелкам и посыпьте панировочными сухарями.

    Совет от шефа:
    1
    Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
    2
    Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
    Продукты Grand di Pasta в рецепте:
    БИРИЧЧИ
    О продукте

    Вам будет интересно
    20 февраля 2025
    Что такое аль денте

    Итальянские повара утверждают, что готовить пасту нужно исключительно аль денте. Они считают, что это не только правильно, но и необходимо. Однако, что значит «аль денте»? В чем его преимущество? И как не упустить тот самый момент? В этой статье мы подробно разберем эти вопросы.

    26 сентября 2024
    Паста болоньезе: итальянский рецепт

    Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным. 

    23 августа 2024
    Соус для салата Цезарь
    Пришел, увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.
    25 июля 2024
    Паста Альфредо

    Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

    26 января 2023
    Как приготовить домашний майонез
    Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.
    2 июля 2024
    Вяленые помидоры в домашних условиях

    Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.

    Grand di Pasta – форма счастья!

    Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies