IT 
RU 
-
Очистить тыкву от кожуры и нарезать мелкими кубиками размером не более 1 сантиметра.
-
Также очистить и мелко порубить лук.
-
В разогретом оливковом масле на среднем огне обжарить лук до прозрачности.
-
Добавить к луку тыкву и обжаривать вместе в течение 3 минут.
-
Затем добавить в сковороду мясной фарш и готовить все вместе еще 2–3 минуты, аккуратно помешивая и разбивая большие комочки фарша.
-
В последнюю очередь добавить томаты в собственном соку, соль, сахар, прованские травы и несколько щедрых щепоток корицы.
-
Перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20–25 минут, пока тыква не станет мягкой.
-
В это время отварить спагетти аль денте в подсоленной воде.
-
Подать пасту с тыквой так: готовые спагетти разложить по тарелкам, сверху выложить фарш с тыквой и посыпать тертым пармезаном.
Совет от шефа: 
