-
Подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, сельдерей нарезать мелкими кубиками, а лук и чеснок измельчить.
-
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок в течение 2-3 минут. Затем добавить морковь и сельдерей и обжаривать до мягкости.
-
После этого выложить фарш, распределить его по всей поверхности сковороды и не перемешивать в течение 3-4 минут. За это время фарш должен «схватиться» и стать более румяным и аппетитным.
-
Теперь перемешать фарш с овощами и продолжить жарить до готовности.
-
Добавить томаты в собственном соку, прованские травы, соль и перец. Тушить в течение 5 минут.
-
Влить сливки, довести до кипения и снять соус для лазаньи с огня.
-
Натереть сыр моцарелла на крупной терке и приступить к сборке лазаньи.
-
На дно формы для запекания выложить немного соуса, а сверху поместить 3-4 листа сухой лазаньи (листы не нужно предварительно отваривать). На листы лазаньи снова выложить соус и посыпать тертым сыром. Повторить действие еще два-три раза, пока не закончатся ингредиенты.
-
Выпекать лазанью болоньезе в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 40-45 минут.
Lasagne
Лазанья болоньезе
Совет от шефа: 
В мире насчитывается более 500 видов макаронных изделий. Среди этого разнообразия особое место занимают макароны, которые нравятся детям. Малыши предпочитают необычные формы. Поэтому Grand di Pasta представляет новую коллекцию, учитывая эти предпочтения.
Итальянская кухня славится своими изысканными блюдами. Но не все из них требуют дорогих ингредиентов и сложных рецептов. Спагетти алио и олио – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое веками спасало итальянских хозяек, позволяя быстро накормить семью.
Теплый сезон в самом разгаре, и на каждом шагу встречаются свежие овощи и зелень. Почему бы не приготовить пасту из всего этого разнообразия продуктов? Это будет идеальное решение!
Итальянцы обожают брускетту не меньше, чем пасту и пиццу. Ее готовят в каждом кафе и ресторане, ведь она стала настоящим символом страны. Но что такое брускетта? И можно ли ее приготовить в домашних условиях? Ответы на эти вопросы – в нашей статье.
Итальянские повара утверждают, что готовить пасту нужно исключительно аль денте. Они считают, что это не только правильно, но и необходимо. Однако, что значит «аль денте»? В чем его преимущество? И как не упустить тот самый момент? В этой статье мы подробно разберем эти вопросы.
Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.
