-
Болгарский перец запечь целиком в духовке при 200° С в течение 15-20 минут, после чего достать, обернуть фольгой и оставить на 10 минут отдыхать при комнатной температуре.
-
Баклажаны нарезать кольцами толщиной не более 1 см, посолить и оставить на 10-15 минут для выведения горечи. Спустя отведенное время баклажаны обмакнуть бумажным полотенцем.
-
Лук с чесноком мелко порубить и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Перец развернуть из фольги, снять кожицу и удалить семена. Сыр тофу раскрошить руками до консистенции крупной крошки.
-
В чаше блендера соединить томаты в собственном соку, перец, лук, чеснок и прованские травы. Добавить пару листочков базилика, ложку оливкового масла, посолить, поперчить и взбить до однородности.
-
В форме для запекания собрать лазанью в следующем порядке: томатный соус, сухие листы лазаньи, кольца баклажана, сыр тофу, сверху снова щедрый слой томатного соуса. Таким образом собрать 3-4 слоя в зависимости от размера формы.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180° С духовке в течение 40-45 минут, подавать горячей с листочками свежего базилика.
Lasagne
Овощная лазанья с баклажанами
Lasagne
СИЦИЛИЯ
Lasagne ideali per la compagnia – лазанья идеальна для компании!
3-4 порции
1 час
Вегетарианское
Ингредиенты
ЛАЗАНЬЯ ДОППИА РИЧЧИА
8-10 листов
Баклажаны
400 г
Перец болгарский
600 г
Томаты в собственном соку
800 г
Сыр тофу
200 г
Лук репчатый
1 луковица
Чеснок свежий
3 зубчика
Прованские травы
1 ст.л.
Масло оливковое Grand di Oliva
30 мл
Базилик свежий
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Список ингредиентов
Способ приготовления
Совет от шефа: 1
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
2
Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
Другие рецепты Grand di Pasta:
Вам будет интересно
26 сентября 2024
Паста болоньезе: итальянский рецепт
Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.
23 августа 2024
Соус для салата Цезарь
Пришел,
увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из
меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный
тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних
условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.
25 июля 2024
Паста Альфредо
Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!
26 января 2023
Как приготовить домашний майонез
Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.
2 июля 2024
Вяленые помидоры в домашних условиях
Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.
7 июня 2024
Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта
Долгожданное
лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда
из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не
надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по
рецептам из нашей статьи.
Grand di Pasta – форма счастья!
