-
Нарезать лосось небольшими ломтиками, примерно 2 на 2 сантиметра. С половины лимона снять цедру. Зелень мелко порубить.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем два очищенных зубчика чеснока. Как только чеснок подрумянится, убрать его из сковороды.
-
Выложить в сковороду ломтики лосося, посолить и поперчить. Обжаривать на среднем огне в течение 2–3 минут, аккуратно помешивая, чтобы лосось не развалился.
-
Добавить белое вино и дать ему выпариться в течение пары минут. Затем влить сливки и слегка уварить их в течение 2–3 минут.
-
В это время отварить феттуччине аль денте, для этого потребуется всего 5 минут.
-
Готовые феттуччине выложить в сковороду к соусу и хорошо перемешать.
-
Разложить пасту с лососем в сливочном соусе по тарелкам, посыпать цедрой лимона и свежей зеленью. При желании можно дополнительно украсить блюдо долькой лимона.
FETTUCCINE
Паста с лососем в сливочном соусе
Совет от шефа: 
В мире насчитывается более 500 видов макаронных изделий. Среди этого разнообразия особое место занимают макароны, которые нравятся детям. Малыши предпочитают необычные формы. Поэтому Grand di Pasta представляет новую коллекцию, учитывая эти предпочтения.
Итальянская кухня славится своими изысканными блюдами. Но не все из них требуют дорогих ингредиентов и сложных рецептов. Спагетти алио и олио – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое веками спасало итальянских хозяек, позволяя быстро накормить семью.
Теплый сезон в самом разгаре, и на каждом шагу встречаются свежие овощи и зелень. Почему бы не приготовить пасту из всего этого разнообразия продуктов? Это будет идеальное решение!
Итальянцы обожают брускетту не меньше, чем пасту и пиццу. Ее готовят в каждом кафе и ресторане, ведь она стала настоящим символом страны. Но что такое брускетта? И можно ли ее приготовить в домашних условиях? Ответы на эти вопросы – в нашей статье.
Итальянские повара утверждают, что готовить пасту нужно исключительно аль денте. Они считают, что это не только правильно, но и необходимо. Однако, что значит «аль денте»? В чем его преимущество? И как не упустить тот самый момент? В этой статье мы подробно разберем эти вопросы.
Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.
