Pappardelle

Паста с тунцом и вялеными томатами

Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожуры.

Очищенные помидоры разрезать на четвертинки, удалить семена, а мякоть порубить мелким кубиком.

Зубчики чеснока очистить и раздавить широкой стороной ножа.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло.

Выложить чеснок и хлопья чили, обжаривать пару минут до появления интенсивного аромата, после чего убрать чеснок.

В ароматное масло выложить помидоры и тушить 5 минут до мягкости.

Добавить консервированный тунец, нарезанные вяленые томаты, посолить и поперчить. Тушить все вместе 5 минут. 

В это время отварить паппарделле аль денте.

Готовые паппарделле переложить в сковороду к соусу и перемешать.

Пасту с тунцом украсить свежей зеленью.