Способ приготовления:
- В сотейнике растопить сливочное масло, выдавить через пресс зубчики чеснока и обжарить 1-2 минуты на среднем огне. Добавить муку, перемешать и обжаривать еще 1-2 минуты.
- Включить огонь на максимум и небольшими порциями влить молоко комнатной температуры, постоянно помешивая. Довести соус до кипения, добавить соль, копченую паприку, щепотку мускатного ореха и черный перец. Варить в течение 15-20 минут.
- В это время КАМПАНЕЛЛЕ Grand di Pasta отварить аль денте. Бекон нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до румяной хрустящей корочки.
-
Чеддер и пармезан натереть на крупной терке и добавить в кипящий соус. Кастрюлю снять с огня и тщательно все перемешать до полного растворения сыра. Добавить КАМПАНЕЛЛЕ и еще раз тщательно перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочном маслом и переложить в неё КАМПАНЕЛЛЕ с соусом. Посыпать сверху хрустящим беконом, тертым чеддером и панировочными сухарями — так корочка получится хрустящей и аппетитной.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. При подаче украсить свежей зеленью.
Совет от шефа: 
