— Периодически экспериментирую с итальянской кухней, ведь есть просто макароны с котлетой нашей семье давно не интересно. Недавно, закупаясь к ужину, увидела АБИССИНИ от Grand di Pasta. Уже давно хотела приготовить фаршированные макаронные изделия по итальянскому рецепту. Grand di Pasta сделаны из твердой пшеницы, а значит — отлично удержат начинку. Поэтому я, не задумываясь, купила их.
Решила начать первый опыт фарширования с простой и вкусной начинки: грибы с пармской ветчиной. Также, добавила туда сливочный сыр. Получилось очень вкусно, необычно и именно то, что я задумывала. Есть одна тонкость: после того, как вы немного отварили макароны и нафаршировали их, они остаются немного твердыми. Их нужно положить в сковороду, залить соусом или бульоном и потушить под крышкой еще минут 15 до полной готовности.
Думаю, к Новому году придумаю какую-нибудь необычную начинку и устрою праздничный ужин. Я убедилась, что в домашних условиях можно приготовить не хуже, чем в ресторане.