Специальная паста

Короткая паста Длинная паста Специальная паста Уникальная паста

Специальная паста

Grand di Pasta специального формата способствует воплощению в жизнь самых смелых и интересных рецептов итальянских ресторанов в домашних условиях, а также является основным ингредиентом многих национальных блюд. Ассортимент представлен ключевыми видами: АБИССИНИ, ФЕТТУЧЧИНЕ, ЛАЗАНЬЯ ДОППИА РИЧЧИА и ПАППАРДЕЛЛЕ. Как и полагается настоящей итальянской пасте, изделия изготавливаются из муки только твердых сортов пшеницы высшего сорта и воды, прошедшей многоступенчатую очистку. Паста так прекрасна, что пробуждает фантазию и желание приготовить что-нибудь новое и необычное! Grand di Pasta, представленная невероятно вкусными ресторанными рецептами в лучших традициях самых популярных блюд Италии, – доступная возможность отведать настоящую итальянскую пасту в домашних условиях! Приятного аппетита!

ФЕТТУЧЧИНЕ

Данный вид пасты происходит от итальянского слова «феттучини» – «ленточки» и представляет собой длинные тонкие полоски, которые готовят из тонко раскатанных пластов теста, разрезая их на длинные полосы, «маленькие ленты».

состав и сочетания

АБИССИНИ

Макаронные изделия в виде больших ребристых раковин относятся к формату пасты предназначенной для заполнения начинкой (фаршировки) и запекания. Данный вид пасты очень прост в приготовлении и отлично подойдет для торжественного ужина.

состав и сочетания

ПАППАРДЕЛЛЕ

Классическая итальянская паста относится к виду широких макаронных изделий. Продукт, напоминающий по форме ленточки, свернутые в небольшой клубок, получил широкое распространение в Италии, особенно в регионе Тоскана.

состав и сочетания

ЛАЗАНЬЯ ДОППИА РИЧЧИА

Формат пасты предназначенной для приготовления знаменитого блюда итальянской кухни — Лазаньи. Родина этого гастрономического шедевра — регион Эмилья-Романья, где лазанью готовят уже несколько столетий, используя печь и сковороду без ручки.

состав и сочетания

Совет от шефа:

Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.

Если вы хотите добавить соусу необычных ноток, сразу после закипания воды добавьте шпинат, а в готовый соус — мяту.

Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.

Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.