GRAND DI PASTA | RADIATORE con pomodori secchi, olive e salmone

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RADIATORE

con pomodori secchi, olive e salmone

Puglia

10 ingredienti

4 porzioni

20 minuti

338 kcal / 100 g di prodotto

Gli ingredienti

RADIATORE

250 g

Filetto di salmone

400 g

Olio d'oliva

60 ml

Olive senza buche

300 g

Pomodori secchi

120 g

Basilico fresco

20 g

Pomodori nel proprio succo

350 g

Crema 33%

320 ml

Parmigiano

50 g

Sale e pepe

da gustare

Elenco degli ingredienti

RADIATORE GRAND DI PASTA, 250 g
Filetto di salmone, 400 g
Olio d’oliva GRAND DI OLIVA, 60 ml
Olive denocciolate, 300 g
Pomodori secchi, 120 g
Basilico fresco, 20 g
Pomodori in succo proprio, 350 g
Crema 33%, 320 ml
Parmigiano, 50 g
Sale e pepe nero macinato a piacere

Metodo di preparazione

RADIATORE bollire al dente.
Filetto di salmone senza pelle per friggere in olio d’oliva, aggiungere la panna e i pomodori nel suo stesso succo.
Finito il RADIATORE aggiungere alla padella, quindi mettere le olive e i pomodori secchi affettati, mescolare il tutto con il sugo e fare sobbollire per 1,5-2 minuti.
Aggiungi parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere. Metti sul piatto.
Finire il piatto con basilico fresco e parmigiano grattugiato.

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Suggerimento dello chef:

Non aver paura di esagerare con la pasta – lascia che assaggi come l'acqua di mare.

Se si desidera aggiungere una salsa di note insolite, subito dopo l'ebollizione, aggiungere la pasta di spinaci all'acqua bollente e la menta piperita nella salsa preparata.

Se ti sei dimenticato di preparare una salsa per la pasta, condiscila semplicemente con pepe macinato tostato e formaggio grattugiato – sarà molto gustoso.

Se, dopo la seconda fase, il piatto sembra asciutto, aggiungi un po 'di acqua pulita. Ma non usare acqua per questo scopo dalla pasta, altrimenti il piatto risulterà troppo salato.

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