Руккола свежая, 100 г
Помидоры черри, 100 г
Орехи кедровые, 40 г
Пармезан, 50 г
Соус бальзамический, 2 ст.л.
Масло оливковое Grand di Oliva, 2 ст.л.
Мед, 2 ст.л.
Сок лимона, 2 ст.л. + цедра
Базилик свежий, 0,5 пучка
Соль и перец, по вкусу
-
Кампанелле отварить аль денте.
-
Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде. Помидоры черри разрезать пополам.
-
Приготовить заправку: для этого в чаше блендера смешать свежий базилик, оливковое масло, винный уксус, мед, соль, перец, лимонный сок и цедру.
-
Готовые кампанелле переложить в большой салатник, добавить рукколу, кедровые орешки и помидорами черри.
-
Все хорошо перемешать и заправить соусом из блендера.
-
При подаче салат с пастой украсить тертым пармезаном и бальзамическим соусом.