КАВАТЕЛЛИ

Аль денте 11 минут

КАВАТЕЛЛИ

Cavatelli – Сreativita – Креативно!

КАВАТЕЛЛИ – короткие макаронные изделия, изготовленные на бронзовой матрице и напоминающие рифленые продолговатые лодочки. Внутри каждой лодочки есть небольшая полость, идеально захватывающая соус. Название этой пасты переводится с итальянского как «маленькое углубление».

Кавателли считаются одним из самых древних видов итальянской пасты. Традиционно их готовили вручную, раскатывая тесто на специальной доске и делая углубление с помощью пальцев. Существовало даже такое правило: будущая свекровь тщательно осматривала кончики пальцев потенциальной невестки на предмет мозолей. Мозоли были признаком того, что хозяйка умеет делать кавателли, а значит, будет хорошей женой.

В Италии кавателли являются неотъемлемой частью воскресного меню. Ни один семейный обед не обходится без этой пасты, заправленной рагу из свиной колбасы с соусом из тушеных свиных ребрышек. Пористые, шероховатые, с утолщенными стенками кавателли отлично удерживают густой соус и дарят истинное удовольствие от трапезы.

Оцените другие виды короткой пасты: ФУЗИЛЛИ, ТУБЕТТИ РИГАТИ, КОНКИЛЬЕ РИГАТЕ, ФАРФАЛЛЕ, КАВАТАППИ, ПЕННЕ РИГАТЕ и ПИПЕ РИГАТЕ

Посмотрите другие виды пасты: длинная паста, специальная паста, уникальная паста

О продукте

Короткая паста
Готовность 13 минут
Готовность аль денте 11 минут
Масса нетто 450 г
Срок годности 24 месяца (при температуре не более 30°С и относительной влажности воздуха не более 70%)

Ингредиенты и питательные свойства

Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая, без пищевых добавок и красителей. Не содержит ГМО. От макаронных изделий Grand di Pasta сложно прибавить в весе, так как они медленно усваиваются организмом и обладают свойством создавать ощущение сытости, не позволяя переедать, а содержащаяся в пасте диетическая клетчатка и пищевые волокна способствуют нормальному процессу пищеварения. CAVATELLI Grand di Pasta – отличный источник энергии!

Состав и пищевая ценность продукта

В макаронных изделиях Grand di Pasta присутствуют растительные белки со сбалансированным аминокислотным составом, антиоксидантный витамин Е, замедляющий старение организма, витамины группы В, необходимые для правильной работы центральной нервной системы и минеральные вещества – калий, магний, железо, кальций, фосфор и марганец. Пищевая ценность 100 г изделий (среднее значение):

• Энергетическая ценность – 346 ккал
• Углеводы – 70,5 г
• Белки – 13,0 г
• Жиры – 1,3 г

Сочетание

КАВАТЕЛЛИ прекрасно подходят для густых, насыщенных соусов с мясными ингредиентами. Рекомендация Джованни Гранди – КАВАТЕЛЛИ с фаршем, свежим шпинатом и помидорами черри по традиционному рецепту региона Италии – Молизе. Почувствуйте себя шеф-поваром и приготовьте дома настоящую пасту итальянских ресторанов. Позвольте себе больше с Grand di Pasta!

Способ приготовления

Макаронные изделия засыпать в большое количество кипящей подсоленной воды (на 100 г сухого продукта не менее 2 литров воды) и, периодически помешивая, варить при умеренном кипении до готовности или состояния аль денте, затем слить воду.

Совет Джованни Гранди:

«Правильно выбирайте пасту. Начните выбор с изучения состава продукта: там должно быть указано, что изделия сделаны из твердых сортов пшеницы. Затем внимательно изучите таблицу питательной ценности на упаковке: хорошую пасту отличает высокое содержание белков: их должно быть не менее чем 11% на 100 г продукта. В составе качественной пасты должно быть всего два ингредиента: мука и вода. Дополнительно в составе могут присутствовать только свекла, шпинат, морковь или томаты, которые добавляют пасте цвета и аромата.»

Преимущества

Бронзовая матрица

Ресторанный формат

Для здорового и диетического питания

Утолщенные стенки

Доступная цена

Постный продукт

Рецепты с КАВАТЕЛЛИ Grand di Pasta:

CAVATELLI

Паста с фаршем

МОЛИЗЕ

Рекомендация Джованни Гранди для аппетитного семейного обеда – паста с фаршем, шпинатом и помидорками черри. Готовится по традиционному рецепту региона Италии – Молизе.

Cavatelli – Сreativita – Креативно!

2-3 порции

30 минут

Хит

Вам будет интересно

26 сентября 2024

Паста болоньезе: итальянский рецепт

Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.

23 августа 2024

Соус для салата Цезарь

Пришел, увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.

25 июля 2024

Паста Альфредо

Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

26 января 2023

Как приготовить домашний майонез

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

2 июля 2024

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.

7 июня 2024

Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта

Долгожданное лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по рецептам из нашей статьи.

КАВАТЕЛЛИ

О продукте

Ингредиенты и питательные свойства

Состав и пищевая ценность продукта

Сочетание

Способ приготовления

CAVATELLI Паста с фаршем

CAVATELLI

Паста с фаршем