-
Смешать фарш индейки с яйцом, сухарями, измельченным чесноком, солью и перцем.
-
Сформировать из фарша фрикадельки и выложить на противень, застеленный пергаментом.
-
Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекать фрикадельки до готовности, примерно 25 минут.
-
Отварить тубетти ригати аль денте, сохранить половник воды, в которой варились тубетти.
-
Приготовить соус: мелко нарезать лук, в сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Выложить лук и обжарить до полупрозрачности.
-
Влить сливки, довести до кипения. Добавить соус песто, посолить и поперчить.
-
Влить 100 мл воды, в которой варилась паста.
-
Выложить в соус готовые румяные фрикадельки, перемешать и прогреть соус в течение 5 минут.
-
Отваренные тубетти ригати добавить в сковороду с соусом, аккуратно перемешать пасту с фрикадельками.
-
При подаче блюдо украсить тертым пармезаном.
TUBETTI RIGATI
Паста с фрикадельками и сливочным песто
Совет от шефа: 
Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.
Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!
Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.
