- ФАРФАЛЛЕ Grand di Pasta, 260 г
- Вино белое, 70 мл
- Орех миндаль, 100 г
- Мята свежая, 10 г
- Сливки 33%, 140 мл
- Сыр пармезан, 20 г
- Итальянские травы (сухая приправа), 5 г
- Соль и перец черный молотый по вкусу
- ФАРФАЛЛЕ отварить аль денте.
- Миндаль слегка порубить ножом и обжарить до золотистого цвета.
- Миндаль разделить на две части. Одну часть оставить для посыпки готового блюда, вторую – протушить в белом вине 2-3 минуты. Добавить сливки и тушить 3-4 минуты до консистенции соуса.
- В готовый соус добавить ФАРФАЛЛЕ, итальянские травы, перемешать, добавить одну часть сыра пармезана, рубленную свежую мяту, соль и перец по вкусу.
- Готовые ФАРФАЛЛЕ выложить в глубокую тарелку, сверху посыпать обжаренным миндалем, сыром пармезан и украсить веточкой свежей мяты.