FARFALLE
с миндалем и мятой

ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ
8 ингредиентов
2 порции
15 минут
338 ккал / 100 г продукта
Ингредиенты
ФАРФАЛЛЕ
260 г
Вино белое
70 мл
Орех миндаль
100 г
Мята свежая
10 г
Сливки 33%
140 мл
Сыр пармезан
20 г
Итальянские травы (сухая приправа)
5 г
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • ФАРФАЛЛЕ GRAND DI PASTA, 260 г
  • Вино белое, 70 мл
  • Орех миндаль, 100 г
  • Мята свежая, 10 г
  • Сливки 33%, 140 мл
  • Сыр пармезан, 20 г
  • Итальянские травы (сухая приправа), 5 г
  • Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
  • ФАРФАЛЛЕ отварить аль денте.
  • Миндаль слегка порубить ножом и обжарить до золотистого цвета.
  • Миндаль разделить на две части. Одну часть оставить для посыпки готового блюда, вторую – протушить в белом вине 2-3 минуты. Добавить сливки и тушить 3-4 минуты до консистенции соуса.
  • В готовый соус добавить ФАРФАЛЛЕ, итальянские травы, перемешать, добавить одну часть сыра пармезана, рубленную свежую мяту, соль и перец по вкусу.
  • Готовые ФАРФАЛЛЕ выложить в глубокую тарелку, сверху посыпать обжаренным миндалем, сыром пармезан и украсить веточкой свежей мяты.
Совет от шефа:
1
Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
2
Если вы хотите добавить соусу необычных ноток, сразу после закипания воды добавьте шпинат, а в готовый соус — мяту.
3
Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.
4
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Продукты GRAND DI PASTA в рецепте:
ФАРФАЛЛЕ
О продукте

GRAND DI PASTA – форма счастья!
Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.