-
Нарезать лосось небольшими ломтиками, примерно 2 на 2 сантиметра. С половины лимона снять цедру. Зелень мелко порубить.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем два очищенных зубчика чеснока. Как только чеснок подрумянится, убрать его из сковороды.
-
Выложить в сковороду ломтики лосося, посолить и поперчить. Обжаривать на среднем огне в течение 2–3 минут, аккуратно помешивая, чтобы лосось не развалился.
-
Добавить белое вино и дать ему выпариться в течение пары минут. Затем влить сливки и слегка уварить их в течение 2–3 минут.
-
В это время отварить феттуччине аль денте, для этого потребуется всего 5 минут.
-
Готовые феттуччине выложить в сковороду к соусу и хорошо перемешать.
-
Разложить пасту с лососем в сливочном соусе по тарелкам, посыпать цедрой лимона и свежей зеленью. При желании можно дополнительно украсить блюдо долькой лимона.
FETTUCCINE
Паста с лососем в сливочном соусе
Совет от шефа: 
Теплый сезон в самом разгаре, и на каждом шагу встречаются свежие овощи и зелень. Почему бы не приготовить пасту из всего этого разнообразия продуктов? Это будет идеальное решение!
Итальянцы обожают брускетту не меньше, чем пасту и пиццу. Ее готовят в каждом кафе и ресторане, ведь она стала настоящим символом страны. Но что такое брускетта? И можно ли ее приготовить в домашних условиях? Ответы на эти вопросы – в нашей статье.
Итальянские повара утверждают, что готовить пасту нужно исключительно аль денте. Они считают, что это не только правильно, но и необходимо. Однако, что значит «аль денте»? В чем его преимущество? И как не упустить тот самый момент? В этой статье мы подробно разберем эти вопросы.
Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.
Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!
