FUSILLI

Запеченная паста с креветками

Очистить креветки и отварить их в течение 3 минут.

Для соуса бешамель растопить сливочное масло в сотейнике. Добавить муку и обжаривать ее до появления орехового цвета.

Убавить огонь до минимума и, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко. Уварить соус до консистенции жидкой сметаны. Добавить мускатный орех, соль и молотый черный перец.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить первым слоем готовые фузилли, а сверху — отваренные креветки.

Влить соус бешамель в форму, аккуратно распределить его по всей поверхности. Посыпать сверху тертым пармезаном, панировочными сухарями и раскрошенной горгонзолой.

Запекать пасту с креветками в разогретой духовке при температуре 180 градусов до появления аппетитной румяной корочки.