Grand di Pasta > Рецепты > Рецепты > КОРОТКАЯ

FUSILLI

Паста с перцем чили и телятиной, в томатном соусе

МОЛИЗЕ

Fusilli — Felice — Счастливый!

3 порции

20 минут

Быстро и просто

Ингредиенты

ФУЗИЛЛИ

250 г

Перец Чили свежий

5 г (1/3 среднего стручка)

Телятина

400 г

Масло оливковое Grand di Oliva

60 мл

Кинза свежая

50 г

Томаты в собственном соку

400 г

Сыр пармезан

50 г

Соль и перец

по вкусу

Список ингредиентов

ФУЗИЛЛИ Grand di Pasta, 250 г
Перец чили свежий, 5 г (1/3 среднего стручка)
Телятина, 400 г
Масло оливковое Grand di Oliva, 60 мл
Кинза свежая, 50 г
Томаты в собственном соку, 400 г
Сыр пармезан, 50 г
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

ФУЗИЛЛИ отварить аль денте.
Вырезку телятины нарезать тонкой соломкой и обжарить на оливковом масле 2-3 минуты.
В готовую вырезку добавить мелко нарезанный перец чили без семян, листики свежей кинзы, томаты в собственном соку и тушить на медленном огне 1,5-2 минуты.
Готовые ФУЗИЛЛИ добавить в сковороду и перемешивать с соусом около минуты.
Добавить тертый сыр пармезан, соль и перец по вкусу. Выложить на тарелку.
Готовое блюдо украсить свежей кинзой и тертым сыром пармезан.

Совет от шефа:

Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.

Если вы хотите добавить соусу необычных ноток, сразу после закипания воды добавьте шпинат, а в готовый соус — мяту.

Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.

Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.

Продукты Grand di Pasta в рецепте:

ФУЗИЛЛИ

О продукте

Grand di Oliva, 250/500 ml

О продукте

Другие рецепты Grand di Pasta:

FARFALLE

Паста с миндалем и мятой

TUBETTI RIGATI

Паста с шампиньонами и соусом с добавлением шампанского

CAVATAPPI

Паста с соусом сатай и цыпленком

СONCHIGLIE RIGATE

Паста с мидиями, оливками, сыром пармезан и протертыми томатами

TUBETTI RIGATI

Паста с чечевицей и сырным кремом

Вам будет интересно

23 августа 2024

Соус для салата Цезарь

Пришел, увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.

25 июля 2024

Паста Альфредо

Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

26 января 2023

Как приготовить домашний майонез

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

2 июля 2024

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.

7 июня 2024

Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта

Долгожданное лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по рецептам из нашей статьи.

23 апреля 2024

Классическая карбонара

Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

FUSILLI Паста с перцем чили и телятиной, в томатном соусе

FUSILLI

Паста с перцем чили и телятиной, в томатном соусе