Grand di Pasta > Рецепты > Рецепты > КОРОТКАЯ

FARFALLE

Паста с цукини и лимонной цедрой

ЛИГУРИЯ

Farfalle — Fenomenale — Феноменально!

2-3 порции

20 минут

Быстро и просто

Ингредиенты

ФАРФАЛЛЕ

200 г

Цукини

0,5 шт.

Рикотта

150 г

Горошек

100 г

Сыр пармезан

50 г

Чеснок

2 зубчика

Лимон

0,5 шт.

Масло оливковое Grand di Oliva

20 мл

Соль и перец

по вкусу

Список ингредиентов

ФАРФАЛЛЕ Grand di Pasta, 200 г

Цукини или кабачок, 0,5 шт.

Рикотта, 150 г

Горошек зеленый, 100 г

Пармезан, 50 г

Чеснок, 2 зубчика

Лимон, 0,5 шт.

Оливковое масло Grand di Oliva, 20 мл

Соль и перец, по вкусу

Способ приготовления

Измельчить зубчики чеснока, снять цедру с половинки лимона и выжать сок. Цукини нарезать тонкими ломтиками.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок в течение 1-2 минут. Добавить цукини, зеленый горошек, лимонную цедру и сок лимона. Посолить, поперчить и тушить до мягкости цукини примерно 7-10 минут.
В это время отварить фарфалле аль денте, откинуть на дуршлаг и сохранить 100 мл воды, в которой они варились.
К цукини добавить рикотту и готовые фарфалле. Влить 100 мл воды, в которой варилась паста, перемешать все вместе и прогреть в течение 1-2 минут.
Пасту с цукини посыпать тертым пармезаном и сразу подавать к столу.

Совет от шефа:

Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.

Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.

Продукты Grand di Pasta в рецепте:

ФАРФАЛЛЕ

О продукте

Другие рецепты Grand di Pasta:

FARFALLE

Паста с миндалем и мятой

TUBETTI RIGATI

Паста с шампиньонами и соусом с добавлением шампанского

CAVATAPPI

Паста с соусом сатай и цыпленком

СONCHIGLIE RIGATE

Паста с мидиями, оливками, сыром пармезан и протертыми томатами

TUBETTI RIGATI

Паста с чечевицей и сырным кремом

Вам будет интересно

23 августа 2024

Соус для салата Цезарь

Пришел, увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.

25 июля 2024

Паста Альфредо

Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

26 января 2023

Как приготовить домашний майонез

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

2 июля 2024

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.

7 июня 2024

Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта

Долгожданное лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по рецептам из нашей статьи.

23 апреля 2024

Классическая карбонара

Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

FARFALLE Паста с цукини и лимонной цедрой

FARFALLE

Паста с цукини и лимонной цедрой