FARFALLE
Паста с цукини и лимонной цедрой

ЛИГУРИЯ
Farfalle — Fenomenale — Феноменально!
2-3 порции
20 минут
Быстро и просто
Ингредиенты
ФАРФАЛЛЕ
200 г
Цукини
0,5 шт.
Рикотта
150 г
Горошек
100 г
Сыр пармезан
50 г
Чеснок
2 зубчика
Лимон
0,5 шт.
Масло оливковое Grand di Oliva
20 мл
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • ФАРФАЛЛЕ Grand di Pasta, 200 г
  • Цукини или кабачок, 0,5 шт.
  • Рикотта, 150 г
  • Горошек зеленый, 100 г
  • Пармезан, 50 г
  • Чеснок, 2 зубчика
  • Лимон, 0,5 шт.
  • Оливковое масло Grand di Oliva, 20 мл
  • Соль и перец, по вкусу
    Способ приготовления
    • Измельчить зубчики чеснока, снять цедру с половинки лимона и выжать сок. Цукини нарезать тонкими ломтиками.

    • В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок в течение 1-2 минут. Добавить цукини, зеленый горошек, лимонную цедру и сок лимона. Посолить, поперчить и тушить до мягкости цукини примерно 7-10 минут.

    • В это время отварить фарфалле аль денте, откинуть на дуршлаг и сохранить 100 мл воды, в которой они варились.

    • К цукини добавить рикотту и готовые фарфалле. Влить 100 мл воды, в которой варилась паста, перемешать все вместе и прогреть в течение 1-2 минут.

    • Пасту с цукини посыпать тертым пармезаном и сразу подавать к столу. 


    Совет от шефа:
    1
    Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
    2
    Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
    Продукты Grand di Pasta в рецепте:
    ФАРФАЛЛЕ
    О продукте

    Вам будет интересно
    23 апреля 2024
    Классическая карбонара

    Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

    15 апреля 2024
    Как выбрать соус для пасты

    Процесс приготовления пасты может показаться довольно сложным, ведь недостаточно просто отварить макароны. Важно выбрать подходящий соус, который подчеркнет достоинства формы и придаст блюду особый вкус. Мы расскажем как это сделать.

    25 апреля 2022
    Соусы для итальянской пасты

    Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

    19 сентября 2023
    Как правильно хранить пасту
    Паста долго хранится, поэтому хозяйки часто покупают ее впрок. Но если для продукта созданы неправильные условия, он потеряет вкус и испортится. Чтобы этого не случилось, важно следовать простым правилам хранения макаронных изделий.
    18 июля 2023
    Три правила крутой лазаньи

    Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.

    16 мая 2023
    Как приготовить песто в домашних условиях

    Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

    Grand di Pasta – форма счастья!

    Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies