Grand di Pasta > Рецепты > Рецепты > КОРОТКАЯ

FARFALLE

Паста с цукини и лимонной цедрой

ЛИГУРИЯ

Farfalle — Fenomenale — Феноменально!

2-3 порции

20 минут

Быстро и просто

Ингредиенты

ФАРФАЛЛЕ

200 г

Цукини

0,5 шт.

Рикотта

150 г

Горошек

100 г

Сыр пармезан

50 г

Чеснок

2 зубчика

Лимон

0,5 шт.

Масло оливковое Grand di Oliva

20 мл

Соль и перец

по вкусу

Список ингредиентов

ФАРФАЛЛЕ Grand di Pasta, 200 г

Цукини или кабачок, 0,5 шт.

Рикотта, 150 г

Горошек зеленый, 100 г

Пармезан, 50 г

Чеснок, 2 зубчика

Лимон, 0,5 шт.

Оливковое масло Grand di Oliva, 20 мл

Соль и перец, по вкусу

Способ приготовления

Измельчить зубчики чеснока, снять цедру с половинки лимона и выжать сок. Цукини нарезать тонкими ломтиками.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок в течение 1-2 минут. Добавить цукини, зеленый горошек, лимонную цедру и сок лимона. Посолить, поперчить и тушить до мягкости цукини примерно 7-10 минут.
В это время отварить фарфалле аль денте, откинуть на дуршлаг и сохранить 100 мл воды, в которой они варились.
К цукини добавить рикотту и готовые фарфалле. Влить 100 мл воды, в которой варилась паста, перемешать все вместе и прогреть в течение 1-2 минут.
Пасту с цукини посыпать тертым пармезаном и сразу подавать к столу.

Совет от шефа:

Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.

Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.

Продукты Grand di Pasta в рецепте:

ФАРФАЛЛЕ

О продукте

Другие рецепты Grand di Pasta:

FARFALLE

Паста с миндалем и мятой

TUBETTI RIGATI

Паста с шампиньонами и соусом с добавлением шампанского

CAVATAPPI

Паста с соусом сатай и цыпленком

СONCHIGLIE RIGATE

Паста с мидиями, оливками, сыром пармезан и протертыми томатами

TUBETTI RIGATI

Паста с чечевицей и сырным кремом

Вам будет интересно

25 июля 2024

Паста Альфредо

Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

26 января 2023

Как приготовить домашний майонез

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

2 июля 2024

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.

7 июня 2024

Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта

Долгожданное лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по рецептам из нашей статьи.

23 апреля 2024

Классическая карбонара

Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

15 апреля 2024

Как выбрать соус для пасты

Процесс приготовления пасты может показаться довольно сложным, ведь недостаточно просто отварить макароны. Важно выбрать подходящий соус, который подчеркнет достоинства формы и придаст блюду особый вкус. Мы расскажем как это сделать.

FARFALLE Паста с цукини и лимонной цедрой

FARFALLE

Паста с цукини и лимонной цедрой