-
Неочищенный чеснок завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 20 минут при 180 С°.
-
Болгарский перец разрезать на четыре части, обжарить на сухой сковороде кожицей вниз до появления черного цвета. После этого перец очистить от кожицы и нарезать кубиком.
-
Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать крупным кубиком.
-
В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный лук в течение 1 минуты. Добавить помидор, перец, сок половинки лимона, соль и сахар. Овощи томить до мягкости.
-
Чеснок достать из фольги, очистить и добавить к овощам.
-
Креветки очистить, а панцири залить 150 мл холодной воды и довести до кипения. Бульон от панцирей влить сотейник к овощам и тушить все вместе еще 10 минут.
-
Получившийся овощной соус пробить блендером до однородности.
-
Шампиньоны нарезать пластинами, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, добавить порубленную зелень и оставить на 15 минут.
-
Спагетти Grand di Pasta отварить аль денте в подсоленной воде.
-
Пока варятся спагетти в сковороде разогреть оливковое масло и обжарить креветки.
- Влить к креветкам овощной соус и переложить готовые спагетти.
-
Прогреть все вместе в течение 2 минут.
-
Спагетти с креветками разложить по порциям, украсить маринованными шампиньонами и свежей зеленью.
SPAGHETTI
Паста с креветками и соусом из сладкого перца
SPAGHETTI
Абруццо
Spaghetti — Sentimenti — Чувства!
2 порции
40 минут
Экстра
Ингредиенты
СПАГЕТТИ
200 г
Креветки
200 г
Перец болгарский
2 шт.
Помидоры свежие
1 шт.
Чеснок
4 зубчика
Лук репчатый
0,5 луковицы
Шампиньоны свежие
4-5 шт.
Лимон
0,5 шт.
Масло оливковое Grand di Oliva
50 мл
Сахар
1 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Зелень свежая
по вкусу
Список ингредиентов
Способ приготовления
Совет от шефа: 1
Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.
2
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Другие рецепты Grand di Pasta:
Вам будет интересно
26 сентября 2024
Паста болоньезе: итальянский рецепт
Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.
23 августа 2024
Соус для салата Цезарь
Пришел,
увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из
меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный
тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних
условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.
25 июля 2024
Паста Альфредо
Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!
26 января 2023
Как приготовить домашний майонез
Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.
2 июля 2024
Вяленые помидоры в домашних условиях
Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.
7 июня 2024
Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта
Долгожданное
лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда
из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не
надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по
рецептам из нашей статьи.
Grand di Pasta – форма счастья!
