CAVATAPPI
Паста с кроликом и белыми грибами

Пьемонт
Cavatappi — Dа leccarsi i baffi — Пальчики оближешь!
2 порции
30 минут
Быстро и просто
Ингредиенты
КАВАТАППИ
150 г
Филе кролика
200 г
Сливки 33%
200 мл
Грибы белые
100 г
Лук-порей
50 г
Вино белое
50 мл
Масло сливочное
20 г
Масло оливковое Grand di Oliva
20 мл
Соль и перец
по вкусу
Сыр пармезан
20 г
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • КАВАТАППИ Grand di Pasta, 150 г
  • Филе кролика, 200 г
  • Сливки 33%, 200 мл
  • Грибы белые, 100 г
  • Лук-порей, 50 г
  • Вино белое сухое, 50 мл
  • Масло сливочное, 20 г
  • Масло оливковое Grand di Oliva, 20 мл
  • Пармезан, 20 г
  • Соль и перец, по вкусу

    Способ приготовления
    • Филе кролика нарезать небольшими ломтиками и обжарить на разогретом оливковом масле до румяной корочки. Влить 100 мл воды и тушить на маленьком огне 10 минут.

    • Добавить сливочное масло и лук-порей, нарезанный кольцами. Далее белые грибы, влить белое вино и слегка упарить в течение 2-3 минут.

    • Получившийся соус посолить, поперчить, добавить сливки и тушить все вместе 7-10 минут.

    • В это время каватаппи Grand di Pasta отварить аль денте в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к соусу. Перемешать и прогреть 1-2 минуты.

    • Пасту с кроликом разложить по тарелкам, украсив тертым пармезаном и свежим луком пореем.


Совет от шефа:
1
Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.
2
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Продукты Grand di Pasta в рецепте:
Вам будет интересно
19 сентября 2023
Как правильно хранить пасту
Паста долго хранится, поэтому хозяйки часто покупают ее впрок. Но если для продукта созданы неправильные условия, он потеряет вкус и испортится. Чтобы этого не случилось, важно следовать простым правилам хранения макаронных изделий.
18 июля 2023
Три правила крутой лазаньи

Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.

16 мая 2023
Как приготовить песто в домашних условиях

Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

26 января 2023
Новые грани вкуса Grand di Oliva + рецепт идеального майонеза
Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.
25 апреля 2022
Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

1 марта 2022
Как правильно варить пасту

Сколько варить макароны, чтобы они сохранили форму, получились упругими и одновременно не слишком твердыми? На этот и другие вопросы мы ответим в статье.

Grand di Pasta – форма счастья!
Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.