IT 
RU 
Список ингредиентов
- КАВАТАППИ Grand di Pasta, 150 г
- Филе кролика, 200 г
- Сливки 33%, 200 мл
- Грибы белые, 100 г
- Лук-порей, 50 г
- Вино белое сухое, 50 мл
- Масло сливочное, 20 г
- Масло оливковое Grand di Oliva, 20 мл
- Пармезан, 20 г
- Соль и перец, по вкусу
-
Филе кролика нарезать небольшими ломтиками и обжарить на разогретом оливковом масле до румяной корочки. Влить 100 мл воды и тушить на маленьком огне 10 минут.
-
Добавить сливочное масло и лук-порей, нарезанный кольцами. Далее белые грибы, влить белое вино и слегка упарить в течение 2-3 минут.
-
Получившийся соус посолить, поперчить, добавить сливки и тушить все вместе 7-10 минут.
-
В это время каватаппи Grand di Pasta отварить аль денте в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к соусу. Перемешать и прогреть 1-2 минуты.
-
Пасту с кроликом разложить по тарелкам, украсив тертым пармезаном и свежим луком пореем.
Способ приготовления
Совет от шефа: 
