SPAGHETTI
Паста Болоньезе с куриной печенью

БОЛОНЬЯ
Экстра
3 порции
2,5 часа
Spaghetti — Sentimenti — Чувства!
Ингредиенты
СПАГЕТТИ
300 г
Фарш
400 г
Печень куриная
100 г
Молоко
400 мл
Томаты свежие
500 г
Вино белое
100 мл
Мясной бульон
400 мл
Бекон копченый
50 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Сельдерей
1/2 стебля
Масло оливковое GRAND DI OLIVA
50 мл
Масло сливочное
50 г
Мускатный орех
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • Спагетти GRAND DI PASTA 300 г
  • Фарш говяжий 400 г
  • Печень куриная 100 г
  • Молоко 400 мл
  • Томаты 500 г
  • Вино белое 100 мл
  • Мясной бульон или вода 400 мл
  • Бекон копченый 50 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сельдерей 1/2 стебля
  • Масло оливковое GRAND DI OLIVA 50 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Мускатный орех по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
  • Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и пюрировать до однородного состояния с помощью блендера.
  • Получившееся томатное пюре переложить в кастрюлю, добавить мясной бульон, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20-30 минут пока готовятся другие ингредиенты.
  • В это время бекон и куриную печень нарезать небольшими ломтиками, овощи и лук порубить мелкими кубиками.
  • Делаем зажарку: в сковороде растопить сливочное и растительное масло, обжарить лук в течение 1 минуты, добавить морковь и сельдерей. Готовить овощи 3 минуты, добавить бекон и жарить до румяности бекона.
  • Далее овощи и бекон с помощью лопаточки отодвинуть к краям сковороды, освободив центр. В центр выложить куриную печень и обжарить в течение 3 минут, после чего перемешать с другими ингредиентами. 
  • Фарш разделить на три части и постепенно добавлять в сковороду овощам к печени. Сначала первая часть, перемешать, готовить 5 минут, затем вторая и третья.
  • Далее необходимо влить белое вино и перемешивать в течение 5 минут.
  • Молоко нагреть на плите или в микроволновой печи и медленно влить в соус, посолить и приправить мускатным орехом.
  • Содержимое сковороды аккуратно переложить в кастрюлю, в которой томились томаты с мясным бульоном и тушить в течение 1,5 часов.
  • Спагетти отварить аль денте согласно инструкции на упаковке.
  • Готовые спагетти переложить в кастрюлю к соусу, все вместе прогреть и подавать на стол.
Продукты GRAND DI PASTA в рецепте:
СПАГЕТТИ
О продукте


GRAND DI OLIVA, 250/500 ml
О продукте
Вам будет интересно
1 марта 2022
Как правильно варить пасту

Сколько варить макароны, чтобы они сохранили форму, получились упругими и одновременно не слишком твердыми? На этот и другие вопросы мы ответим в статье.

10 февраля 2022
Паста и пряности, с чем сочетается Grand di Pasta
Паста без соуса и специй, как чистый холст для художника. Нужно добавить ярких вкусов, сочных красок — и тогда получится настоящее произведение гастрономического искусства.
25 апреля 2022
Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

2 июня 2021
Выбирайте пасту с превосходным вкусом
GRAND DI PASTA завоевала две золотые звезды за превосходный вкус на международной сертификации Superior Taste Award в Брюсселе.
GRAND DI PASTA – форма счастья!
Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.