Список ингредиентов
Способ приготовления
- Залить сухие белые грибы белым вином, довести до кипения и снять с огня. Когда грибы остынут, вынуть их из кастрюли и отжать. Вино сохранить для дальнейшего использования.
- На сухой сковороде обжарить бекон и колбаски до румяной корочки. Переложить их на тарелку.
- В ту же сковороду, где жарились колбаски и бекон, выложить нарезанные свежие грибы и отжатые белые грибы. Добавить столовую ложку оливкового масла, лук, чеснок, прованские травы, соль и перец.
- Обжарить грибы до золотистого цвета. Вернуть в сковороду бекон и колбаски, а также выложить томаты в собственном соку. Влить вино, в котором замачивались белые грибы. Тушить соус на медленном огне до легкого загустения, примерно 10 минут.
- Тем временем отварить пасту радиаторе аль денте и переложить в сковороду. Прогреть все ингредиенты вместе в течение 1 минуты.
- При подаче щедро украсить пасту измельченной зеленью.
Совет от шефа: 
