- Филе индейки залейте 1,5 литрами холодной воды, доведите до кипения, посолите и варите 40 минут. Затем выньте мясо, а бульон процедите.
- Нарежьте мелкими кубиками сладкий перец, морковь, стебель сельдерея и лук.
-
На среднем огне разогрейте на сковороде сливочное масло. Обжарьте лук и сельдерей, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте все вместе еще 4 минуты.
-
Добавьте к овощам вареное филе индейки, пропущенный через пресс чеснок и обжарьте на медленном огне еще 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня и накройте крышкой.
-
В кастрюле вскипятите процеженный бульон, засыпьте макароны, затем влейте сливки и медленно добавляйте плавленый сыр. Варите на среднем огне, помешивая.
-
За 2-3 минуты до готовности макарон (время приготовления указано на упаковке) добавьте в кастрюлю овощи с индейкой, перемешайте и досолите при необходимости.
-
Подавать сырный суп украсив любой свежей зеленью.


