БУКАТТИ

Аль денте 3 минуты

1,5 мм

БУКАТТИ

Длинная паста

Bucatti — Figurati — Без проблем!

Длинная паста из твердых сортов пшеницы, изготовленная на бронзовой матрице по традиционному итальянскому рецепту. БУКАТТИ происходит от итальянского слова «bucato» – «дырявый» или «buco» – «дырка». Сами итальянцы прозвали в шутку их «дырявыми спагетти» за особенный внешний вид и сходство со знаменитыми макаронными изделиями.

БУКАТТИ – традиционная для центральной Италии форма пасты. Впервые её приготовили в Неаполе, но наибольшую популярность блюдо сыскало в Риме. Истинно римским блюдом считаются БУКАТТИ поданные с соусом Аматричана.

Если правильно приготовить данную пасту — она непременно станет центральным блюдом на праздничном столе. Гурманы в Италии утверждают, что эта паста идеально подходит для приготовления блюд с рыбой и морепродуктами. Есть мнение, что свой отличительный вкус паста раскроет в сочетании с сардинами.

Посмотреть другие виды длинной пасты: СПАГЕТТИ, МАФАЛЬДИНЕ

Посмотреть другие виды пасты: короткая, специальная, уникальная

О продукте

Длинная паста
Готовность 4 минуты
Готовность аль денте 3 минуты
Масса нетто 350 г
Срок годности 24 месяца (при температуре не более 30°С и относительной влажности воздуха не более 70%)

Ингредиенты и питательные свойства

Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая, без пищевых добавок и красителей. Не содержит ГМО. От макаронных изделий Grand di Pasta сложно прибавить в весе, так как они медленно усваиваются организмом и создают ощущение сытости, не позволяя переедать, а содержащаяся в пасте диетическая клетчатка и пищевые волокна способствуют нормальному процессу пищеварения. BUCATTI Grand di Pasta – отличный источник энергии!

Состав и пищевая ценность продукта

В макаронных изделиях Grand di Pasta присутствуют растительные белки со сбалансированным аминокислотным составом, антиоксидантный витамин Е, замедляющий старение организма, витамины группы В, необходимые для правильной работы центральной нервной системы и минеральные вещества – калий, магний, железо, кальций, фосфор и марганец. Пищевая ценность 100 г изделий (среднее значение):

• Энергетическая ценность – 346 ккал
• Углеводы – 70,5 г
• Белки – 13,0 г
• Жиры – 1,3 г

Сочетание

Пористые и шероховатые с утолщенными стенками БУКАТТИ являются идеальным вариантом длинной пасты, к которому прекрасно подойдет любой соус с ярким вкусом на основе томатов, овощей и сыра. Оптимальная толщина данного вида пасты способствует гармоничному сочетанию с густыми соусами и хлопьями красного перца. Традиционно итальянцы подают БУКАТТИ с жирными соусами и добавлением острой панчетты (бекона) или гуанчиале (сыровяленых свиных щек), овощей, сыра, яиц, анчоусов или сардин. Идеальным соусом считается «аматричана» с корейкой и помидорами. Рекомендация Джованни Гранди – БУКАТТИ с креветками и соусом песто по традиционному рецепту региона Италии – Лигурия. Почувствуйте себя шеф-поваром и приготовьте дома настоящую пасту итальянских ресторанов. Позвольте себе больше с Grand di Pasta!

Способ приготовления

Макаронные изделия засыпать в большое количество кипящей подсоленной воды (на 100 г сухого продукта не менее 2 литров воды) и, периодически помешивая, варить при умеренном кипении до состояния аль денте, затем слить воду.

Совет Джованни Гранди:

«Покупайте только изделия группы А, произведенные из твердых сортов пшеницы. Они обычно золотистые с мельчайшими темными точечками частиц оболочки зерна. Такие макаронные изделия богаты сложными углеводами, в них содержится больше белка, полезные минеральные вещества – кальций, калий, фосфор, витамины группы В и РР, и практически нет жиров. В 100 г отварных макарон всего лишь 98 килокалорий, а в 100 г пшеничного хлеба – 262 килокалории.»

Преимущества

Бронзовая матрица

Ресторанный формат

Для здорового и диетического питания

Утолщенные стенки

Доступная цена

Постный продукт

Рецепты с БУКАТТИ Grand di Pasta:

BUCATTI

Паста с креветками и соусом песто

ЛИГУРИЯ

Рекомендация Джованни Гранди – БУКАТТИ с креветками и соусом песто по традиционному рецепту региона Италии – Лигурия.

Bucatti — Figurati — Без проблем!

2 порции

15 минут

Хит

Bucatti

Паста Аматричана со свининой

ЛАЦИО

Рекомендация Джованни Гранди для ценителей классических итальянских рецептов – пикантная паста Аматричана с сыровяленой свининой по традиционному рецепту региона Италии – Лацио.

Bucatti — Figurati — Без проблем!

3 порции

15 минут

Аутентичное

Bucatti

Паста с беконом и сливками

РИМ

Рекомендация Джованни Гранди для любителей простых и быстрых рецептов – паста с беконом в нежном сливочном соусе с добавлением желтков и сыра. Готовится по традиционному рецепту региона Италии – Рим.

Bucatti — Figurati — Без проблем!

2 порции

15 минут

Быстро и просто

Вам будет интересно

21 мая 2025

Что такое брускетта и с чем ее едят

Итальянцы обожают брускетту не меньше, чем пасту и пиццу. Ее готовят в каждом кафе и ресторане, ведь она стала настоящим символом страны. Но что такое брускетта? И можно ли ее приготовить в домашних условиях? Ответы на эти вопросы – в нашей статье.

20 февраля 2025

Что такое аль денте

Итальянские повара утверждают, что готовить пасту нужно исключительно аль денте. Они считают, что это не только правильно, но и необходимо. Однако, что значит «аль денте»? В чем его преимущество? И как не упустить тот самый момент? В этой статье мы подробно разберем эти вопросы.

26 сентября 2024

Паста болоньезе: итальянский рецепт

Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным.

23 августа 2024

Соус для салата Цезарь

Пришел, увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.

25 июля 2024

Паста Альфредо

Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

26 января 2023

Как приготовить домашний майонез

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

БУКАТТИ

О продукте

Ингредиенты и питательные свойства

Состав и пищевая ценность продукта

Сочетание

Способ приготовления

BUCATTI Паста с креветками и соусом песто

Bucatti Паста Аматричана со свининой

Bucatti Паста с беконом и сливками

BUCATTI

Паста с креветками и соусом песто

Bucatti

Паста Аматричана со свининой

Bucatti

Паста с беконом и сливками