БУКАТТИ

Аль денте 3 минуты

1,5 мм

БУКАТТИ

Длинная паста

Bucatti — Figurati — Без проблем!

Длинная паста из твердых сортов пшеницы, изготовленная на бронзовой матрице по традиционному итальянскому рецепту. БУКАТТИ происходит от итальянского слова «bucato» – «дырявый» или «buco» – «дырка». Сами итальянцы прозвали в шутку их «дырявыми спагетти» за особенный внешний вид и сходство со знаменитыми макаронными изделиями.

БУКАТТИ – традиционная для центральной Италии форма пасты. Впервые её приготовили в Неаполе, но наибольшую популярность блюдо сыскало в Риме. Истинно римским блюдом считаются БУКАТТИ поданные с соусом Аматричана.

Если правильно приготовить данную пасту — она непременно станет центральным блюдом на праздничном столе. Гурманы в Италии утверждают, что эта паста идеально подходит для приготовления блюд с рыбой и морепродуктами. Есть мнение, что свой отличительный вкус паста раскроет в сочетании с сардинами.

Посмотреть другие виды длинной пасты: СПАГЕТТИ

Посмотреть другие виды пасты: короткая, специальная, уникальная.

О продукте

Длинная паста
Готовность 4 минуты
Готовность аль денте 3 минуты
Масса нетто 350 г
Срок годности 24 месяца (при температуре не более 30°С и относительной влажности воздуха не более 70%)

Ингредиенты и питательные свойства

Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая, без пищевых добавок и красителей. Не содержит ГМО. От макаронных изделий Grand di Pasta сложно прибавить в весе, так как они медленно усваиваются организмом и создают ощущение сытости, не позволяя переедать, а содержащаяся в пасте диетическая клетчатка и пищевые волокна способствуют нормальному процессу пищеварения. BUCATTI Grand di Pasta – отличный источник энергии!

Состав и пищевая ценность продукта

В макаронных изделиях Grand di Pasta присутствуют растительные белки со сбалансированным аминокислотным составом, антиоксидантный витамин Е, замедляющий старение организма, витамины группы В, необходимые для правильной работы центральной нервной системы и минеральные вещества – калий, магний, железо, кальций, фосфор и марганец. Пищевая ценность 100 г изделий (среднее значение):

• Энергетическая ценность – 350 ккал / 1480 кДж
• Углеводы – 71 г
• Белки – 13,0 г
• Жиры – 1,5 г
• Витамины – PP-1,2 мг и B1-0,17 мг
• Макро- и микроэлементы – P-87,0 мг и Fe-1,6 мг

Сочетание

Пористые и шероховатые с утолщенными стенками БУКАТТИ являются идеальным вариантом длинной пасты, к которому прекрасно подойдет любой соус с ярким вкусом на основе томатов, овощей и сыра. Оптимальная толщина данного вида пасты способствует гармоничному сочетанию с густыми соусами и хлопьями красного перца. Традиционно итальянцы подают БУКАТТИ с жирными соусами и добавлением острой панчетты (бекона) или гуанчиале (сыровяленых свиных щек), овощей, сыра, яиц, анчоусов или сардин. Идеальным соусом считается «аматричана» с корейкой и помидорами. Рекомендация Джованни Гранди – БУКАТТИ с креветками и соусом песто по традиционному рецепту региона Италии – Лигурия. Почувствуйте себя шеф-поваром и приготовьте дома настоящую пасту итальянских ресторанов. Позвольте себе больше с Grand di Pasta!

Способ приготовления

Макаронные изделия засыпать в большое количество кипящей подсоленной воды (на 100 г сухого продукта не менее 2 литров воды) и, периодически помешивая, варить при умеренном кипении до состояния аль денте, затем слить воду.

Совет Джованни Гранди:

«Покупайте только изделия группы А, произведенные из твердых сортов пшеницы. Они обычно золотистые с мельчайшими темными точечками частиц оболочки зерна. Такие макаронные изделия богаты сложными углеводами, в них содержится больше белка, полезные минеральные вещества – кальций, калий, фосфор, витамины группы В и РР, и практически нет жиров. В 100 г отварных макарон всего лишь 98 килокалорий, а в 100 г пшеничного хлеба – 262 килокалории.»

Преимущества

Бронзовая матрица

Ресторанный формат

Для здорового и диетического питания

Утолщенные стенки

Доступная цена

Постный продукт

Рецепты с БУКАТТИ Grand di Pasta:

BUCATTI

Паста с креветками и соусом песто

ЛИГУРИЯ

Рекомендация Джованни Гранди – БУКАТТИ с креветками и соусом песто по традиционному рецепту региона Италии – Лигурия.

Bucatti — Figurati — Без проблем!

2 порции

15 минут

Хит

Bucatti

Паста Аматричана со свининой

ЛАЦИО

Рекомендация Джованни Гранди для ценителей классических итальянских рецептов – пикантная паста Аматричана с сыровяленой свининой по традиционному рецепту региона Италии – Лацио.

Bucatti — Figurati — Без проблем!

3 порции

15 минут

Аутентичное

Вам будет интересно

23 апреля 2024

Классическая карбонара

Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

15 апреля 2024

Как выбрать соус для пасты

Процесс приготовления пасты может показаться довольно сложным, ведь недостаточно просто отварить макароны. Важно выбрать подходящий соус, который подчеркнет достоинства формы и придаст блюду особый вкус. Мы расскажем как это сделать.

25 апреля 2022

Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты.

19 сентября 2023

Как правильно хранить пасту

Паста долго хранится, поэтому хозяйки часто покупают ее впрок. Но если для продукта созданы неправильные условия, он потеряет вкус и испортится. Чтобы этого не случилось, важно следовать простым правилам хранения макаронных изделий.

18 июля 2023

Три правила крутой лазаньи

Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.

16 мая 2023

Как приготовить песто в домашних условиях

Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

БУКАТТИ

О продукте

Ингредиенты и питательные свойства

Состав и пищевая ценность продукта

Сочетание

Способ приготовления

BUCATTI Паста с креветками и соусом песто

Bucatti Паста Аматричана со свининой

BUCATTI

Паста с креветками и соусом песто

Bucatti

Паста Аматричана со свининой