Bucatti
Паста Аматричана со свининой

ЛАЦИО
Bucatti — Figurati — Без проблем!
3 порции
15 минут
Аутентичное
Ингредиенты
БУКАТТИ
350 г
Свинина сыровяленая
150 г
Томаты протертые
400 г
Вино белое
100 мл
Перец Чили свежий
10 г
Сыр пармезан
50 г
Сахар
1 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • БУКАТТИ Grand di Pasta, 350 г
  • Свинина сыровяленая (грудинка, щечки, бекон), 150 г
  • Томаты в собственном соку перетертые, 400 г
  • Вино белое, 100 мл
  • Перец красный острый, 10 г
  • Пармезан или пекорино, 50 г
  • Сахар, 1 ч.л.
  • Соль и перец, по вкусу
    Способ приготовления
    1. Свинину нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до румяной хрустящей корочки.

    2. Влить вино, дать ему выпариться в течение 1-2 минут.

    3. Добавить томаты в собственном соку, сахар, измельченный острый перец и соль. Тушить в течение 10 минут на медленном огне.

    4. В это время отварить букатти аль денте и откинуть на дуршлаг.

    5. Букатти переложить в сковороду к соусу, перемешать и прогреть буквально 1-2 минуты. Паста Аматричана готова.

    6. Подавать с тертым пармезаном или более терпким пекорино.


    Совет от шефа:
    1
    Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
    2
    Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.
    Продукты Grand di Pasta в рецепте:
    БУКАТТИ
    О продукте

    Вам будет интересно
    26 сентября 2024
    Паста болоньезе: итальянский рецепт

    Паста болоньезе – знаменитое итальянское блюдо, которое пользуется любовью во всем мире. В этой статье мы расскажем о том, какие ингредиенты входят в классический рецепт пасты болоньезе, как появился этот соус и как приготовить его так, чтобы он был идеальным. 

    23 августа 2024
    Соус для салата Цезарь
    Пришел, увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.
    25 июля 2024
    Паста Альфредо

    Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

    26 января 2023
    Как приготовить домашний майонез
    Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.
    2 июля 2024
    Вяленые помидоры в домашних условиях

    Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.

    7 июня 2024
    Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта
    Долгожданное лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по рецептам из нашей статьи.
    Grand di Pasta – форма счастья!

    Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies