Уникальная паста
Уникальная паста
Grand di Pasta уникального ресторанного формата – настоящее вдохновение от итальянских шефов и основной ингредиент многих национальных блюд итальянских ресторанов. Ассортимент представлен ключевыми новинками: КАМПАНЕЛЛЕ, РАДИАТОРЕ, ФУНГЕТТИ, БИРИЧЧИ. Как и полагается настоящей итальянской пасте, изделия изготавливаются из муки только твердых сортов пшеницы высшего сорта и воды, прошедшей многоступенчатую очистку. Паста так прекрасна, что пробуждает фантазию и желание приготовить что-нибудь новое и необычное! Grand di Pasta, представленная невероятно вкусными ресторанными рецептами в лучших традициях самых популярных блюд Италии, – доступная возможность отведать настоящую итальянскую пасту в домашних условиях! Приятного аппетита!
ФУНГЕТТИ
Самый оригинальный формат короткой фигурной пасты в форме грибочка. Выглядит как крупная спираль, закрученная в несколько оборотов вокруг оси. Наименование ФУНГЕТТИ происходит от итальянского «fungo» — «гриб».
состав и сочетания
КАМПАНЕЛЛЕ
Самый закрученный формат короткой фигурной пасты в форме конуса с взъерошенным краем, который похож на маленькие музыкальные колокольчики, цветы лилии (колоколообразный цветок) или каллы с «махровыми» лепестками.
состав и сочетания
БИРИЧЧИ
Самый крупный формат уникальной фигурной пасты в форме пластины с волнистыми краями. Выглядит как миниатюрный лист лазаньи с рифленой поверхностью. В Италии формат используют для запеканок с фаршем, сыром, соусом бешамель.
состав и сочетания
РАДИАТОРЕ
Сама конструкция превосходного формата гофрированной пасты с глубокими желобками и выступами говорит о том, что изделия отлично удерживают температуру и максимально впитывают соус. Данный вид пасты происходит от итальянского слова «radiatore».
состав и сочетания
Совет от шефа:
1
Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
2
Если вы хотите добавить соусу необычных ноток, сразу после закипания воды добавьте шпинат, а в готовый соус — мяту.
3
Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.
4
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Grand di Pasta – форма счастья!
