LASAGNE DOPPIA RICCIA

Паста с морепродуктами

Список ингредиентов

• ЛАЗАНЬЯ ДОППИА РИЧЧИА Grand di Pasta, 12 пластин
• Филе лосося, 400 г
• Креветки и мидии, 150 г
• Сыр пармезан, 80-100 г
• Молоко, 900 мл
• Сливочное масло, 50 г
• Мука, 50 г
• Лимон, 0,5 шт.
• Лавровый лист, 1-2 шт.
• Мускатный орех, по вкусу
• Соль и перец, по вкусу

Способ приготовления

1. Приготовить соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и прогреть 1-2 минуты. Постепенно влить молоко, добавить соль, мускатный орех и постоянно помешивая варить на медленном огне до нужной консистенции.
2. Филе лосося, креветки и мидии опустить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить лавровый лист, цедру половинки лимона и соль. Довести до кипения, тут же снять с огня, остудить и очистить от кожи и костей.
3. Рыбу и морепродукты переложить в кастрюлю к соусу бешамель.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
5. Собрать лазанью: на дно формы выложить часть соуса бешамель, часть тертого пармезана и три пластины лазаньи. Повторить действия еще три раза, завершив слоем начинки с соусом и посыпать пармезаном.
6. Готовить в духовом шкафу при 180-200 С° в течение 30 минут.