CAMPANELLE
Паста с лососем, кальмаром и авокадо

Венето
Campanelle — Comprendere — Быть признательным!
2 порции
40 минут
Праздничное
Ингредиенты
КАМПАНЕЛЛЕ
150 г
Филе лосося
150 г
Авокадо
1 шт.
Кальмары
100 г
Сыр горгонзола
50 г
Вино белое
50 мл
Сливки 33%
200 мл
Шампиньоны свежие
100 г
Масло оливковое GRAND DI OLIVA
20 мл
Сыр пармезан
20 г
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • КАМПАНЕЛЛЕ GRAND DI PASTA, 150 г
  • Филе лосося, 150 г
  • Авокадо, 1 шт.
  • Кальмары очищенные, 100 г
  • Сыр с голубой плесенью, 50 г
  • Вино белое сухое, 50 мл
  • Сливки 33%, 200 мл
  • Шампиньоны свежие, 100 г
  • Оливковое масло GRAND DI OLIVA, 20 мл
  • Пармезан, 20 г
  • Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

  • Отварить КАМПАНЕЛЛЕ до состояния аль денте.
  • Филе лосося нарезать кубиками, очищенные кальмары кольцами, а шампиньоны четвертинками. 
  • Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать дольками. Приправить солью, перцем и оливковым маслом. Запечь в духовке при 160 - 180°C 3 - 5 минут. 
  • Филе лосося, кальмары и шампиньоны обжарить на оливковом масле до румяной корочки, добавить белое вино и сыр с голубой плесенью, слегка выпарить, добавить сливки, соль, перец по вкусу.  
  • Соус готовить на медленном огне 2-3 минуты.
  • Добавить КАМПАНЕЛЛЕ и печеный авокадо, прогреть 2-3 минуты помешивая.  
  • Перед подачей добавить немного тертого пармезана. 

Совет от шефа:
1
Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
2
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Продукты GRAND DI PASTA в рецепте:
КАМПАНЕЛЛЕ
О продукте


GRAND DI OLIVA, 250/500 ml
О продукте
Вам будет интересно
1 марта 2022
Как правильно варить пасту
<p>
     Сколько варить макароны, чтобы они сохранили форму, получились упругими и одновременно не слишком твердыми? На этот и другие вопросы мы ответим в статье.
</p>
25 апреля 2022
Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

2 июня 2021
Паста и пряности, с чем сочетается Grand di Pasta
Паста без соуса и специй, как чистый холст для художника. Нужно добавить ярких вкусов, сочных красок — и тогда получится настоящее произведение гастрономического искусства.
2 июня 2021
Выбирайте пасту с превосходным вкусом
GRAND DI PASTA завоевала две золотые звезды за превосходный вкус на международной сертификации Superior Taste Award в Брюсселе.
GRAND DI PASTA – форма счастья!
Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.