Grand di Pasta > Рецепты > Уникальная паста > Рецепты > УНИКАЛЬНАЯ

FUNGHETTI

Паста с песто из фисташек, авокадо, кинзы и лайма

ЛИГУРИЯ

Funghetti — Perfettamente — Идеально!

2 порции

20 минут

Фьюжн

Ингредиенты

ФУНГЕТТИ

200 г

Фисташки

1 горсть

Кинза свежая

1 небольшой пучок

Авокадо

1 шт.

Масло оливковое Grand di Oliva

2 ст.л.

Чеснок свежий

1 зубчик

Лайм

0,5 шт.

Перец халапеньо

0,5 шт.

Соль и перец

по вкусу

Список ингредиентов

ФУНГЕТТИ Grand di Pasta, 200 г
Фисташки, 1 горсть
Кинза свежая, 1 небольшой пучок
Авокадо, 1 шт.
Масло оливковое Grand di Oliva, 2 ст.л.
Чеснок, 1 зубчик
Лайм, 0,5 шт.
Перец халапеньо, 0,5 шт.
Соль и перец, по вкусу

Способ приготовления

Фунгетти отварить аль денте в подсоленной воде.
Фисташки очистить от скорлупы, авокадо и чеснок от кожуры, халапеньо от семян.
Для соуса песто в чаше блендера смешать до однородности: фисташки, кинзу, авокадо, масло оливковое, чеснок и перец халапеньо. Добавить сок лайма, немного соли, и еще раз перемешать.
Готовые фунгетти откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю, в которой они варились.
Сверху выложить соус песто, перемешать и прогреть все вместе в течение 1-2 минут.

Совет от шефа:

Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.

Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.

Продукты Grand di Pasta в рецепте:

ФУНГЕТТИ

О продукте

Grand di Oliva, 250/500 ml

О продукте

Другие рецепты Grand di Pasta:

FARFALLE

Паста с миндалем и мятой

TUBETTI RIGATI

Паста с шампиньонами и соусом с добавлением шампанского

CAVATAPPI

Паста с соусом сатай и цыпленком

СONCHIGLIE RIGATE

Паста с мидиями, оливками, сыром пармезан и протертыми томатами

TUBETTI RIGATI

Паста с чечевицей и сырным кремом

Вам будет интересно

19 сентября 2023

Как правильно хранить пасту

Паста долго хранится, поэтому хозяйки часто покупают ее впрок. Но если для продукта созданы неправильные условия, он потеряет вкус и испортится. Чтобы этого не случилось, важно следовать простым правилам хранения макаронных изделий.

18 июля 2023

Три правила крутой лазаньи

Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.

16 мая 2023

Как приготовить песто в домашних условиях

Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

26 января 2023

Новые грани вкуса Grand di Oliva + рецепт идеального майонеза

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

25 апреля 2022

Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты.

1 марта 2022

Как правильно варить пасту

Сколько варить макароны, чтобы они сохранили форму, получились упругими и одновременно не слишком твердыми? На этот и другие вопросы мы ответим в статье.

FUNGHETTI Паста с песто из фисташек, авокадо, кинзы и лайма

FUNGHETTI

Паста с песто из фисташек, авокадо, кинзы и лайма