Grand di Pasta > Рецепты > Рецепты > УНИКАЛЬНАЯ

FUNGHETTI

Паста с песто из фисташек, авокадо, кинзы и лайма

ЛИГУРИЯ

Funghetti — Perfettamente — Идеально!

2 порции

20 минут

Фьюжн

Ингредиенты

ФУНГЕТТИ

200 г

Фисташки

1 горсть

Кинза свежая

1 небольшой пучок

Авокадо

1 шт.

Масло оливковое Grand di Oliva

2 ст.л.

Чеснок свежий

1 зубчик

Лайм

0,5 шт.

Перец халапеньо

0,5 шт.

Соль и перец

по вкусу

Список ингредиентов

ФУНГЕТТИ Grand di Pasta, 200 г
Фисташки, 1 горсть
Кинза свежая, 1 небольшой пучок
Авокадо, 1 шт.
Масло оливковое Grand di Oliva, 2 ст.л.
Чеснок, 1 зубчик
Лайм, 0,5 шт.
Перец халапеньо, 0,5 шт.
Соль и перец, по вкусу

Способ приготовления

Фунгетти отварить аль денте в подсоленной воде.
Фисташки очистить от скорлупы, авокадо и чеснок от кожуры, халапеньо от семян.
Для соуса песто в чаше блендера смешать до однородности: фисташки, кинзу, авокадо, масло оливковое, чеснок и перец халапеньо. Добавить сок лайма, немного соли, и еще раз перемешать.
Готовые фунгетти откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю, в которой они варились.
Сверху выложить соус песто, перемешать и прогреть все вместе в течение 1-2 минут.

Совет от шефа:

Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.

Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.

Продукты Grand di Pasta в рецепте:

ФУНГЕТТИ

О продукте

Grand di Oliva, 250/500 ml

О продукте

Другие рецепты Grand di Pasta:

FARFALLE

Паста с миндалем и мятой

TUBETTI RIGATI

Паста с шампиньонами и соусом с добавлением шампанского

CAVATAPPI

Паста с соусом сатай и цыпленком

СONCHIGLIE RIGATE

Паста с мидиями, оливками, сыром пармезан и протертыми томатами

TUBETTI RIGATI

Паста с чечевицей и сырным кремом

Вам будет интересно

23 августа 2024

Соус для салата Цезарь

Пришел, увидел, приготовил: культовый салат Цезарь вот уже более 100 лет не выходит из меню кафе и ресторанов по всему миру. Этот салат покорил больше стран, чем одноименный тезка-полководец. Что самое приятное, салат легко приготовить в домашних условиях, если знать главный секрет – рецепт настоящего соуса Цезарь.

25 июля 2024

Паста Альфредо

Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

26 января 2023

Как приготовить домашний майонез

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

2 июля 2024

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.

7 июня 2024

Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта

Долгожданное лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по рецептам из нашей статьи.

23 апреля 2024

Классическая карбонара

Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

FUNGHETTI Паста с песто из фисташек, авокадо, кинзы и лайма

FUNGHETTI

Паста с песто из фисташек, авокадо, кинзы и лайма