Grand di Pasta > Рецепты > Рецепты > КОРОТКАЯ

PENNE

Паста с томатным соусом аррабиата

ЛАЦИО

Penne — Bene — Здорово!

3 порции

15 минут

Аутентичное

Ингредиенты

ПЕННЕ РИГАТЕ

250 г

Томаты в собственном соку

400 г

Чеснок свежий

4 зубчика

Перец Чили свежий

1 крупный стручок

Сыр пармезан

100 г

Масло оливковое Grand di Oliva

30 мл

Зелень свежая

по вкусу

Соль и перец

по вкусу

Список ингредиентов

ПЕННЕ Grand di Pasta, 250 г

Томаты в собственном соку, 400 г

Чеснок, 4 зубчика

Перец чили, 1 крупный стручок

Пармезан, 100 г

Оливковое масло Grand di Oliva, 30 мл

Зелень свежая, по вкусу

Соль и перец, по вкусу

Способ приготовления

Чеснок очистить и мелко порубить. Перец чили разделить пополам, удалить семена, оставшуюся мякоть нарезать на мелкие кубики.
Пенне отварить аль денте в подсоленной воде.
В это время в сковороде раскалить оливковое масло и обжарить чеснок с перцем чили до появления интенсивного аромата.
Добавить томаты в собственном соку, тушить на среднем огне 5-7 минут. Далее томатный соус для пасты посолить, поперчить, добавить рубленую зелень, тщательно перемешать. Если кусочки томатов слишком крупные – размять толкушкой.
Выложить в сковороду готовые пенне и половину тертого пармезана, прогреть в течение 1-2 минут.
Пасту с томатным соусом аррабиата разложить по тарелкам, украсить остатками тертого пармезана и листочками свежей зелени.

Совет от шефа:

Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.

Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.

Продукты Grand di Pasta в рецепте:

ПЕННЕ РИГАТЕ

О продукте

Другие рецепты Grand di Pasta:

FARFALLE

Паста с миндалем и мятой

TUBETTI RIGATI

Паста с шампиньонами и соусом с добавлением шампанского

CAVATAPPI

Паста с соусом сатай и цыпленком

СONCHIGLIE RIGATE

Паста с мидиями, оливками, сыром пармезан и протертыми томатами

TUBETTI RIGATI

Паста с чечевицей и сырным кремом

Вам будет интересно

25 июля 2024

Паста Альфредо

Паста Альфредо – это идеальное сочетание сливочного и сырного вкуса, покорившее сердца гурманов по всему миру. История этого рецепта началась с одного влюбленного мужчины, который решил приготовить для своей возлюбленной нечто особенное. Давайте и мы приготовим пасту Альфредо!

26 января 2023

Как приготовить домашний майонез

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

2 июля 2024

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры – великолепный итальянский деликатес, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем простой и понятный рецепт, который позволит насладиться этим ароматным и вкусным лакомством.

7 июня 2024

Заправка для овощных салатов: топ-3 рецепта

Долгожданное лето – это лучший повод насладиться сезонными овощами и свежей зеленью, блюда из которых получаются максимально вкусными и полезными. А чтобы овощи и салаты не надоели, рекомендуем чередовать различные заправки и соусы, приготовленные по рецептам из нашей статьи.

23 апреля 2024

Классическая карбонара

Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

15 апреля 2024

Как выбрать соус для пасты

Процесс приготовления пасты может показаться довольно сложным, ведь недостаточно просто отварить макароны. Важно выбрать подходящий соус, который подчеркнет достоинства формы и придаст блюду особый вкус. Мы расскажем как это сделать.

PENNE Паста с томатным соусом аррабиата

PENNE

Паста с томатным соусом аррабиата