CAMPANELLI
Запеченная паста с беконом и соусом бешамель

Сицилия
Campanelle — Comprendere — Быть признательным!
3-4 порции
55 минут
Хит
Ингредиенты
КАМПАНЕЛЛЕ
500 г
Бекон
150 г
Молоко
1 л
Масло сливочное
60 г
Мука
50 г
Чеснок свежий
3 зубчика
Сыр чеддер
250 г
Сыр пармезан
150 г
Сухари панировочные
50 г
Паприка копченая
0,5 ч.л.
Мускатный орех
1 щепотка
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов:
  • Бекон, 150 г
  • Молоко, 1 л
  • Масло сливочное, 60 г
  • Мука пшеничная, 50 г
  • Чеснок, 3 зубчика
  • Сыр чеддер, 250 г
  • Сыр пармезан, 150 г
  • Сухари панировочные, 50 г зубчик
  • Паприка копченая, 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех, 1 щепотка
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
  1. В сотейнике растопить сливочное масло, выдавить через пресс зубчики чеснока и обжарить 1-2 минуты на среднем огне. Добавить муку, перемешать и обжаривать еще 1-2 минуты.
  2. Включить огонь на максимум и небольшими порциями влить молоко комнатной температуры, постоянно помешивая. Довести соус до кипения, добавить соль, копченую паприку, щепотку мускатного ореха и черный перец. Варить в течение 15-20 минут.
  3. В это время КАМПАНЕЛЛЕ Grand di Pasta отварить аль денте. Бекон нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до румяной хрустящей корочки.
  4. Чеддер и пармезан натереть на крупной терке и добавить в кипящий соус. Кастрюлю снять с огня и тщательно все перемешать до полного растворения сыра. Добавить КАМПАНЕЛЛЕ и еще раз тщательно перемешать.

  5. Форму для запекания смазать сливочном маслом и переложить в неё КАМПАНЕЛЛЕ с соусом. Посыпать сверху хрустящим беконом, тертым чеддером и панировочными сухарями — так корочка получится хрустящей и аппетитной.
  6. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. При подаче украсить свежей зеленью.


Совет от шефа:
1
Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
2
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Продукты Grand di Pasta в рецепте:
КАМПАНЕЛЛЕ
О продукте

Вам будет интересно
15 апреля 2024
Как выбрать соус для пасты

Процесс приготовления пасты может показаться довольно сложным, ведь недостаточно просто отварить макароны. Важно выбрать подходящий соус, который подчеркнет достоинства формы и придаст блюду особый вкус. Мы расскажем как это сделать.

25 апреля 2022
Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

19 сентября 2023
Как правильно хранить пасту
Паста долго хранится, поэтому хозяйки часто покупают ее впрок. Но если для продукта созданы неправильные условия, он потеряет вкус и испортится. Чтобы этого не случилось, важно следовать простым правилам хранения макаронных изделий.
18 июля 2023
Три правила крутой лазаньи

Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.

16 мая 2023
Как приготовить песто в домашних условиях

Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

26 января 2023
Новые грани вкуса Grand di Oliva + рецепт идеального майонеза
Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.
Grand di Pasta – форма счастья!

Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies