CAMPANELLI
Запеченная паста с беконом и соусом бешамель

Сицилия
Campanelle — Comprendere — Быть признательным!
3-4 порции
55 минут
Хит
Ингредиенты
КАМПАНЕЛЛЕ
500 г
Бекон
150 г
Молоко
1 л
Масло сливочное
60 г
Мука
50 г
Чеснок свежий
3 зубчика
Сыр чеддер
250 г
Сыр пармезан
150 г
Сухари панировочные
50 г
Паприка копченая
0,5 ч.л.
Мускатный орех
1 щепотка
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов:
  • Бекон, 150 г
  • Молоко, 1 л
  • Масло сливочное, 60 г
  • Мука пшеничная, 50 г
  • Чеснок, 3 зубчика
  • Сыр чеддер, 250 г
  • Сыр пармезан, 150 г
  • Сухари панировочные, 50 г зубчик
  • Паприка копченая, 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех, 1 щепотка
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
  1. В сотейнике растопить сливочное масло, выдавить через пресс зубчики чеснока и обжарить 1-2 минуты на среднем огне. Добавить муку, перемешать и обжаривать еще 1-2 минуты.
  2. Включить огонь на максимум и небольшими порциями влить молоко комнатной температуры, постоянно помешивая. Довести соус до кипения, добавить соль, копченую паприку, щепотку мускатного ореха и черный перец. Варить в течение 15-20 минут.
  3. В это время КАМПАНЕЛЛЕ GRAND DI PASTA отварить аль денте. Бекон нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до румяной хрустящей корочки.
  4. Чеддер и пармезан натереть на крупной терке и добавить в кипящий соус. Кастрюлю снять с огня и тщательно все перемешать до полного растворения сыра. Добавить КАМПАНЕЛЛЕ и еще раз тщательно перемешать.

  5. Форму для запекания смазать сливочном маслом и переложить в неё КАМПАНЕЛЛЕ с соусом. Посыпать сверху хрустящим беконом, тертым чеддером и панировочными сухарями — так корочка получится хрустящей и аппетитной.
  6. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. При подаче украсить свежей зеленью.


Совет от шефа:
1
Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
2
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Продукты GRAND DI PASTA в рецепте:
КАМПАНЕЛЛЕ
О продукте

Вам будет интересно
1 марта 2022
Как правильно варить пасту

Сколько варить макароны, чтобы они сохранили форму, получились упругими и одновременно не слишком твердыми? На этот и другие вопросы мы ответим в статье.

10 февраля 2022
Паста и пряности, с чем сочетается Grand di Pasta
Паста без соуса и специй, как чистый холст для художника. Нужно добавить ярких вкусов, сочных красок — и тогда получится настоящее произведение гастрономического искусства.
25 апреля 2022
Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

2 июня 2021
Выбирайте пасту с превосходным вкусом
GRAND DI PASTA завоевала две золотые звезды за превосходный вкус на международной сертификации Superior Taste Award в Брюсселе.
GRAND DI PASTA – форма счастья!
Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.