IT 
RU 
- КАМПАНЕЛЛЕ Grand di Pasta, 500 г
- Бекон, 150 г
- Молоко, 1 л
- Масло сливочное, 60 г
- Мука пшеничная, 50 г
- Чеснок, 3 зубчика
- Сыр чеддер, 250 г
- Сыр пармезан, 150 г
- Сухари панировочные, 50 г зубчик
- Паприка копченая, 0,5 ч.л.
- Мускатный орех, 1 щепотка
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- В сотейнике растопить сливочное масло, выдавить через пресс зубчики чеснока и обжарить 1-2 минуты на среднем огне. Добавить муку, перемешать и обжаривать еще 1-2 минуты.
- Включить огонь на максимум и небольшими порциями влить молоко комнатной температуры, постоянно помешивая. Довести соус до кипения, добавить соль, копченую паприку, щепотку мускатного ореха и черный перец. Варить в течение 15-20 минут.
- В это время КАМПАНЕЛЛЕ Grand di Pasta отварить аль денте. Бекон нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до румяной хрустящей корочки.
-
Чеддер и пармезан натереть на крупной терке и добавить в кипящий соус. Кастрюлю снять с огня и тщательно все перемешать до полного растворения сыра. Добавить КАМПАНЕЛЛЕ и еще раз тщательно перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочном маслом и переложить в неё КАМПАНЕЛЛЕ с соусом. Посыпать сверху хрустящим беконом, тертым чеддером и панировочными сухарями — так корочка получится хрустящей и аппетитной.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. При подаче украсить свежей зеленью.
Совет от шефа: 
